<p class='article-text'> لم يكن ستيفن فلاويث يتوقع أن تقوده سنوات العمل الطويلة في المطابخ إلى بناء واحدة من أبرز قصص النجاح في قطاع المطاعم بالمنطقة، فمن غسل الأواني والعمل خلف خطوط الطهي إلى قيادة مجموعة تتجاوز قيمتها 50 مليون دولار، نجح مؤسس ورئيس مجموعة «يولك براندز» في تحويل علامة محلية انطلقت من دبي إلى منصة توسع إقليمية.</p><p class='article-text'>بدأت الحكاية عام 2018 مع افتتاح أول فرع لعلامة «بيكل» في أبراج بحيرات جميرا، انطلاقاً من فكرة بسيطة تقوم على تقديم وجبات طازجة بجودة عالية وسرعة مطاعم الوجبات السريعة، وخلال سنوات قليلة، تحولت العلامة إلى نواة مجموعة تضم اليوم نحو 50 مطعماً في ثماني دول، مع خطط لمضاعفة انتشارها خلال الفترة المقبلة.</p><p class='article-text'>ويؤكد فلاويث أن دبي لعبت دوراً محورياً في هذا النمو، بفضل موقعها الاستراتيجي وبيئتها الداعمة للأعمال وتنوعها السكاني، ما جعلها منصة مثالية لتطوير مفاهيم المطاعم وتصديرها إلى أسواق المنطقة.</p><p class='article-text'>وخلال جائحة «كوفيد-19»، استغلت الشركة التحول المتسارع نحو خدمات التوصيل لتعزيز حضورها في مناطق جديدة داخل الدولة، وهو ما أسهم في ترسيخ العلامة التجارية وتسريع وتيرة التوسع بعد عودة النشاط الاقتصادي.</p><p class='article-text'>وبعد نجاح «بيكل»، أطلقت المجموعة علامة «بون بيرد» المتخصصة بالدجاج المقلي، قبل أن تضيف «ساوث بور» التي تجمع بين القهوة المختصة والمنتجات الطازجة، ضمن فلسفة ترتكز على تقديم أغذية طازجة وسريعة بعيداً عن المنتجات المجمدة.</p><p class='article-text'>ويرى فلاويث أن المرحلة الحالية تشهد تحولاً لافتاً في قطاع المطاعم بالمنطقة، إذ لم تعد دبي مجرد سوق تستقطب العلامات العالمية، بل أصبحت حاضنة لعلامات محلية قادرة على التوسع خارج حدودها والمنافسة إقليمياً.</p><p class='article-text'>ويختتم بالقول إن أكثر ما يبعث على الفخر هو نجاح علامات وُلدت في دبي في الوصول إلى أسواق متعددة، مؤكداً أن هذا الإنجاز يعكس جودة الكفاءات والخبرات التي تحتضنها الإمارة وقدرتها على صناعة قصص نجاح عالمية.</p>

إمبراطورية مطاعم بقيمة 50 مليون دولار

من مطبخ صغير في دبي إلى مجموعة مطاعم إقليمية.. قصة نجاح ستيفن فلاويث

<p class='article-text'>أطلقت بلدية دبي النسخة الثالثة من برنامج التميز في الأنظمة الغذائية (DM Food Elite)، المنصة الرائدة لتكريم نخبة المطاعم والمنشآت الغذائية المتميزة، التي أظهرت ريادتها وتميزها والتزامها في تطبيق أعلى معايير السلامة الغذائية، والتغذية، والاستدامة، والمسؤولية المجتمعية، والابتكار والتحول الرقمي في مجال سلامة الأغذية.</p><p class='article-text'>ويهدف البرنامج إلى إبراز المنشآت التي تتجاوز متطلبات الامتثال إلى تقديم ممارسات وتجارب متقدمة يمكن أن تشكل نماذج تحتذى في القطاع، بما يسهم في رفع مستوى جودة وسلامة الأغذية، وتشجيع الابتكار والاستدامة، وتعزيز ثقة المستهلك، ودعم جودة الحياة في إمارة دبي.</p><p class='article-text'>وتشهد النسخة الثالثة توسعاً في فئات البرنامج من خلال إضافة فئة جديدة تحت مسمى «فئة منشآت التصنيع الغذائي»، التي ستكرم أفضل ثلاثة مصانع أغذية تتبنى أفضل الممارسات في سلامة الغذاء والحفاظ على جودته واستدامته، إلى جانب الفئات الثلاث الرئيسة للبرنامج، وهي: «التميز في فئة مطاعم الوجبات السريعة والكافيتريا»، لأفضل ثلاثة مطاعم تقدم الوجبات داخل المطاعم، و«التميز في فئة المطاعم في الفنادق» لأفضل ثلاثة مطاعم تقدم الوجبات في الفنادق، والفئة الأخيرة «التميز في فئة المطاعم المستقلة»، لأفضل ثلاثة مطاعم أو كافتيريا تقدم وجبات سريعة التحضير.</p><p class='article-text'>ويأتي البرنامج في إطار جهود بلدية دبي لتطوير منظومة غذائية متقدمة ومستدامة ومبتكرة، تقوم على الشراكة مع المنشآت الغذائية باعتبارها شريكاً أساسياً في الارتقاء بتجربة المجتمع، وتعزيز جودة الحياة والصحة والسلامة الغذائية، وتطوير قطاع غذائي أكثر كفاءة واستدامة.</p>

بلدية دبي تطلق النسخة الثالثة من «التميز في الأنظمة الغذائية» لتكريم نخبة المطاعم

<p class='article-text'>قبل أن تعرف المطابخ المصرية تطبيقات توصيل الطعام، وقبل أن تتحول الوجبات السريعة إلى جزء من إيقاع الحياة اليومية، كانت هناك سفرة أخرى أكثر بساطة، تتصدرها أكلات صنعتها الجدات بما توفر في البيت والحقل، وحفظتها الأمهات جيلاً بعد جيل.</p><p class='article-text'>لكن كثيراً من هذه الأطباق بدأ يتراجع أمام تغير أنماط الحياة، وانتشار المطاعم والوجبات الجاهزة، وتراجع الوقت المخصص للطهي المنزلي، حتى أصبح بعضها لا يعيش إلا في ذاكرة كبار السن أو في قرى ومناطق محدودة.</p><p class='article-text'>وتشير تقارير مصرية متخصصة في المطبخ التراثي إلى أن عدداً من الأكلات المصرية القديمة بات قريباً من الاندثار أو أقل حضوراً لدى الأجيال الجديدة، بينما لا تزال أطباق أخرى مستمرة ولكن بصورة محدودة أو مرتبطة بمناسبات معينة.</p><p class='article-text'>الخبيزة</p><p class='article-text'>ربما تبدو الخبيزة لجيل ألفا أقرب إلى اسم نبات منه إلى طبق يمكن أن يوضع على مائدة الغداء، لكنها كانت من الأكلات المعروفة في الريف وصعيد مصر.</p><p class='article-text'>وتُحضّر الخبيزة من أوراق نبات أخضر، وتُطهى بطرق تختلف من منطقة إلى أخرى، ومن بينها إعدادها مع المرق والتوابل، فيما تشبه في قوامها وطريقة تناولها بعض أطباق الخضراوات الورقية. وتشير مصادر مصرية إلى أن الخبيزة كانت معروفة منذ عصور قديمة، واستخدمها المصريون في الطعام وغيره.</p><p class='article-text'>واليوم، لا تزال موجودة في بعض المناطق، لكنها لم تعد من الأطباق اليومية المعروفة لدى قطاعات واسعة من المصريين.</p><p class='article-text'>الفول النابت</p><p class='article-text'>قبل أن يختزل الفول المصري في طبق الفول المدمس والطعمية، كان هناك الفول النابت، وهو من الأطباق القديمة التي ما زالت حاضرة في بعض البيوت والمناطق، لكنها أصبحت أقل انتشاراً.</p><p class='article-text'>وتقوم فكرته على إنبات حبوب الفول ثم إعدادها بطريقة تختلف عن الفول المدمس التقليدي.</p><p class='article-text'>وقد أدرجته مصادر صحفية ضمن مجموعة من الأكلات المصرية التي لم تعد معروفة لدى قطاعات كبيرة من الأجيال الحديثة.</p><p class='article-text'>الويكة</p><p class='article-text'>إذا كان جيل ألفا يعرف البامية في صورتها التقليدية، فقد لا يعرف أن للصعيد طريقة أخرى في إعدادها تحمل اسم الويكة.</p><p class='article-text'>وتُعد الويكة من البامية، لكن بطريقة مختلفة، إذ تطهى مع المرق ثم تُضرب أو تُفرك حتى تصل إلى قوامها المعروف، وتضاف إليها «التقلية» أو «الطشة»، في طريقة تشبه في بعض تفاصيلها إعداد الملوخية. وتُعد من الأطباق الصعيدية التراثية التي ما زالت موجودة، وإن كان انتشارها خارج مناطقها الأصلية محدوداً.</p><p class='article-text'>الشلولو</p><p class='article-text'>من أكثر الأطباق إثارة للدهشة بالنسبة إلى الأجيال الجديدة الشلولو، فكيف يمكن إعداد طبق من الملوخية من دون نار؟.</p><p class='article-text'>الشلولو يعتمد على الملوخية الجافة، والثوم والبصل والليمون والماء، وتُحضّر مكوناته بطريقة بسيطة من دون طهي تقليدي. وتشير مصادر ثقافية مصرية إلى ارتباطه بالمطبخ الشعبي في صعيد مصر، وإلى جذوره القديمة في طرق تناول المصريين للخضراوات الورقية.</p><p class='article-text'>وقد عاد اسم الشلولو إلى الظهور إعلامياً خلال السنوات الماضية، لكنه لا يزال طبقاً غير مألوف بالنسبة إلى كثير من الشباب.</p><p class='article-text'>المفروكة</p><p class='article-text'>في زمن لم يكن فيه إهدار الطعام أمراً مقبولاً، ظهرت أطباق اعتمدت على إعادة استخدام مكونات متاحة في البيت، ومن بينها المفروكة التي ارتبطت بمناطق مصرية مختلفة وطرق إعداد شعبية قديمة.</p><p class='article-text'>وتأتي المفروكة ضمن قائمة أكلات تراثية ما زالت معروفة في بعض المناطق، بينما أصبحت أقل حضوراً على الموائد الحديثة.</p><p class='article-text'>العصيدة</p><p class='article-text'>العصيدة أيضاً من الأطعمة التي تراجعت من المائدة اليومية، رغم ارتباطها بالمطبخ الشعبي في عدد من المناطق.</p><p class='article-text'>وتختلف طريقة إعدادها ومكوناتها بحسب المنطقة، لكنها تقوم في جوهرها على مكونات بسيطة، وهو ما يعكس طبيعة المطبخ المصري القديم الذي اعتمد بدرجة كبيرة على الحبوب والمواد الزراعية المتاحة محلياً.</p><p class='article-text'>كشك ألماظية</p><p class='article-text'>ومن الأسماء التي قد تثير ارتباكاً لدى الأجيال الجديدة الكشك ألماظية، إذ تختلف وصفته من منطقة إلى أخرى، كما تختلف مكوناته وطريقة إعداده.</p><p class='article-text'>ومع أن الاسم لا يزال معروفاً لدى المصريين، فإن بعض طرق إعداد الكشك التراثية أصبحت أقل تداولاً، شأنها شأن مجموعة من الأطباق الريفية والصعيدية التي كانت جزءاً من الحياة اليومية ثم تحولت تدريجياً إلى وصفات موسمية أو عائلية.</p><p class='article-text'>وقد أدرجت مصادر مصرية الكشك ضمن الأكلات التراثية التي اقترب بعضها من الاختفاء.</p><p class='article-text'>سد الحنك</p><p class='article-text'>من الأسماء التي قد تبدو لجيل ألفا أقرب إلى «مادة فكاهية» منها إلى وصفة منزلية سد الحنك، وهي حلوى مصرية قديمة تعتمد على مكونات بسيطة وهي الدقيق والسكر وماء الورد، واشتهرت بها البيوت المصرية في أوقات سابقة.</p><p class='article-text'>ومع تغير الذوق وانتشار الحلويات الجاهزة، تراجع حضورها بصورة كبيرة، حتى أصبحت من الأطباق التي يعرفها البعض من خلال حكايات الأمهات والجدات أكثر مما يعرفونها من تجربة تناولها.</p><p class='article-text'>وقد أدرجت مصادر صحفية «سد الحنك» ضمن قائمة أكلات مصرية قديمة لم تعد معروفة على نطاق واسع لدى الأجيال الحديثة.</p><p class='article-text'>الجابوري</p><p class='article-text'>ومن الأطعمة التراثية التي ارتبطت بمناطق مصرية معينة الجابوري، وهو أحد أنواع الخبز الشعبي القديم الذي تراجع حضوره مع انتشار المخابز الحديثة وتنوع منتجاتها.</p><p class='article-text'>ويظهر الجابوري ضمن قائمة طويلة من الأطعمة والمشروبات التراثية التي ما زالت موجودة في بعض المناطق، لكنها لم تعد جزءاً من المائدة اليومية لغالبية المصريين.</p><p class='article-text'>أطباق أخرى لا تزال تقاوم النسيان</p><p class='article-text'>ولا تتوقف القائمة عند هذه الأسماء، إذ تضم ذاكرة المطبخ المصري أطباقاً أخرى مثل المدفونة، وشوربة أبوقرن، والسرمباق، والنجاري، والملوخية الناشفة، والإبراي، والفراشيح، وهي أسماء قد تبدو غريبة على مسامع كثير من أبناء الأجيال الجديدة، بينما لا تزال معروفة في مناطق أو مجتمعات محلية محددة.</p><p class='article-text'>وصفة مصورة</p><p class='article-text'>المفارقة أن بعض هذه الأكلات بدأت تعود إلى الظهور من خلال مواقع التواصل الاجتماعي وبرامج الطبخ، لكن في صورة مختلفة، فبدلاً من أن تنتقل الوصفة من الجدة إلى الابنة ثم الحفيدة، أصبحت تنتقل عبر فيديو قصير أو وصفة مصورة.</p><p class='article-text'>وهنا تكمن إحدى مفارقات العصر  فالتكنولوجيا التي ساهمت في تغيير عادات الطعام يمكن أن تصبح أيضاً وسيلة لإنقاذ وصفات كانت مهددة بالنسيان.</p><p class='article-text'>فالمشكلة ليست في أن المطبخ المصري تغير، فالمطبخ بطبيعته كائن يتطور ويتأثر بالاقتصاد والهجرة والمدينة والموضة وتوافر المكونات، لكن الخطر يبدأ عندما تختفي الوصفة الأصلية واسمها وقصتها وطريقة إعدادها، فلا يبقى منها سوى ذكرى عابرة.</p><p class='article-text'>جيل ألفا، الذي نشأ في عالم مختلف تماماً عن عالم الجدات، يعرف أسماء علامات الطعام العالمية، ويشاهد وصفات من مطابخ مختلفة عبر الهاتف، وربما يستطيع إعداد طبق من مطبخ آسيوي أو أوروبي قبل أن يعرف كيف كانت جدته تطهو الخبيزة أو الويكة أو الفول النابت.</p><p class='article-text'>وهنا لا تصبح القضية مجرد حنين إلى «أكل زمان»، وإنما سؤال عن الذاكرة الغذائية بوصفها جزءاً من الهوية الثقافية.</p><p class='article-text'>فالمطبخ المصري لم يكن مجرد وصفات، كان انعكاساً للبيئة والزراعة والمواسم والاقتصاد والعادات الاجتماعية، فيما تؤكد مصادر ثقافية مصرية أن الطعام ارتبط عبر التاريخ بطبيعة كل منطقة ومواردها، وأن بعض طرق إعداد الأطعمة القديمة لا تزال محفوظة في صعيد مصر ومناطق أخرى.</p>

أطباق كانت حاضرة في البيوت المصرية.. واليوم لا يعرف كثيرون أسماءها أو طريقة إعدادها

أكلات مصرية على حافة النسيان.. ماذا تبقّى من «سفرة الجدات» في زمن جيل ألفا؟

<p class='article-text'>استضافت قمة الإعلام العربي في دبي، اليوم، ضمن فعاليات «منتدى الأفلام»، جلسة نقاشية بعنوان «من السينما إلى المنصات الرقمية» أقيمت على المسرح الرئيس، أدارها الإعلامي مصطفى الأغا، وشارك فيها المنتج صادق الصبّاح، والنجمة نيللي كريم، والنجم عابد فهد؛ لبحث التحولات الجوهرية التي طرأت على صناعة السينما والدراما في ظل الهيمنة المتصاعدة للمنصات الرقمية وظاهرة «الترند».</p><p class='article-text'>استهل الإعلامي مصطفى الأغا الجلسة بتأكيد مكانة دبي بوصفها عاصمة للإعلام العربي، مشيراً إلى أن تحول وسائل العرض بين الشاشة الكبيرة والمنصات الحديثة أوجد مفاهيم جديدة تستدعي إعادة قراءة المشهد الفني.</p><p class='article-text'>وفي جوابه عن تأثير ظاهرة «الترند»، أوضح الفنان عابد فهد أن «الترند» يمثل حالة مؤقتة ولحظة عابرة تشبه «البوب كورن» سرعان ما تتلاشى، مؤكداً أن الأعمال الفنية القريبة من الإبداع والواقع الإنساني هي التي تستحوذ على قلوب المتلقين وتعيش طويلاً في الوجدان.</p><p class='article-text'>من جانبها، شددت الفنانة نيللي كريم على أن للسينما هيبتها وطقوسها الخاصة التي تجعل منها تجربة شعورية فريدة لا تُستبدل، مستشهدةً بالفرق بين الوجبات السريعة والتجربة الاجتماعية الراقية. وأضافت كريم أن غياب وسائل التواصل الاجتماعي لن يؤثر في الفنان الحقيقي الذي يبني علاقته مع الجمهور خطوة بخطوة عبر تراكم الأعمال المسرحية والسينمائية والدرامية الرصينة.</p><p class='article-text'>تحديات الإنتاج</p><p class='article-text'>وحول أثر المنصات على حركة الإنتاج، بيّن المنتج صادق الصبّاح أن مفهوم «الزمن الجميل» الذي يعتمد على الالتزام الصارم بالمواعيد والتحضير الدقيق للسيناريو كاملاً قد تغير، مشيراً إلى أن العصر الحالي يستوجب التسرع والاستجابة لسرعة الإنجاز، وهو ما فرض تحديات كبيرة على المبدعين وصناع العمل.</p><p class='article-text'>وأشار الصبّاح إلى أن الربح المادي ليس المعيار الوحيد لدى المنتج الجاد؛ مستشهداً بمسلسلات ضخمة أُنتجت رغم التكلفة العالية والصعوبات الإنتاجية لتحقيق قيمة فنية ورسالة إنسانية سامية. كما لفت إلى أن المنصات فرضت اهتماماً متزايداً لدى الفئات الشبابية بمتابعة «الترند»، ما أوجد صراعاً بين البحث عن المضمون ومواكبة المفاهيم الإعلامية الحديثة.</p><p class='article-text'>وفي السياق ذاته، أكد عابد فهد صعوبة الظروف الإنتاجية الراهنة التي تُجبر المبدعين على «مسابقة الريح»، ما يضع الكاتب والمخرج والممثل أمام تحديات معقدة لولادة نص يتناسب مع الذائقة العامة ويحترم وعي المشاهد.</p><p class='article-text'>ضبط الجودة</p><p class='article-text'>ودعت نيللي كريم إلى ضرورة تفعيل «ضبط الجودة» للمحتوى الدرامي، مؤكدةً أن كثرة المنصات أتاحت فرصاً واسعة للشباب والمخرجين، لكنها تتطلب اختيارات أكثر دقة بالتركيز على الكيف لا الكم.</p><p class='article-text'>وعن إمكانية تقديم أعمال درامية بيئية مشتركة، أوضح صادق الصبّاح أن المشاهد يميل غالباً إلى الأعمال التي تعكس بيئة مجتمعية واحدة ومتجانسة، لافتاً إلى أن الأعمال المشتركة تنجح بصورة لافتة متى ما بُنيت على مبرر درامي وواقعي يتناول قضايا حقيقية مسها الجمهور، مستشهداً بنجاحات سابقة جمعت بين خبرات عربية متعددة.</p><p class='article-text'>واختتمت الجلسة بالتأكيد أن التطور التقني والمنصات الجديدة تشكّل أدوات مساعدة وفرصاً واعدة، غير أن المشاعر الصادقة والقيمة الإنسانية ستظل دائماً العصب الرئيس لصناعة السينما والدراما العربية.</p>

«من السينما إلى المنصات الرقمية».. نقاشات تُسائل التحولات الإنتاجية والدرامية

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم تعد مواجهة زيادة الوزن في الإمارات ترتبط بمحاولات فردية لإنقاص الكيلوغرامات، بل أصبحت جزءاً من توجه مجتمعي أوسع لتشجيع أفراد المجتمع على تبني نمط حياة أكثر نشاطاً وصحة، تدعمه مبادرات وتحديات تطلقها جهات ومؤسسات عدة، حكومية وخاصة، تحفز على ممارسة الرياضة وإعادة تنظيم العادات الغذائية، فضلاً عن توفير مسارات للمشي والجري في عدد من المراكز التجارية والمرافق المجتمعية، ما يجعل النشاط البدني أكثر حضوراً في تفاصيل الحياة اليومية.</div></p><p class='article-text'>وتكشف هذه المبادرات أن التحدي الحقيقي لا يكمن في الوصول إلى وزن أقل خلال فترة زمنية محددة، بل في القدرة على تحويل التغيير المؤقت إلى أسلوب حياة مستدام، فالمنافسة قد تبدأ بهدف الفوز أو خسارة عدد من الكيلوغرامات، لكن نجاحها الفعلي يقاس بما يبقى منها بعد انتهاء التحدي بعادة رياضية، اختيار غذائي أفضل، قدرة أكبر على الحركة، ونظرة أكثر إيجابية إلى الصحة والجسد.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">تبدو رحلة الوزن الصحي أقرب إلى معركة تبدأ من العقل قبل أن تظهر نتائجها على الميزان، إذ يحتاج الشخص إلى قناعة داخلية بالتغيير، وأهداف واقعية، وخطة غذائية ورياضية قابلة للاستمرار، بعيداً عن الحميات القاسية أو التمارين المرهقة التي قد تحقق نتيجة سريعة، لكنها لا تضمن استمرارها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتقدم تجربة تحدي رأس الخيمة للياقة البدنية نموذجاً لهذه الفلسفة، من خلال تحويل إنقاص الوزن والنشاط البدني من قرار فردي إلى تجربة جماعية قائمة على المتابعة والمنافسة والتحفيز، بما يساعد المشاركين على بناء عادات يمكن مواصلتها خارج إطار التحدي.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/09/11/5325930.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>الهدف أبعد من الجائزة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال فيصل الغيص، رئيس اللجنة المنظمة لتحدي «رأس الخيمة للياقة البدنية» لـ«البيان»، إن التحدي يمثل نموذجاً عملياً لتحويل الرغبة في التغيير إلى سلوك مستمر، مشيراً إلى أن فعاليات النسخة الثالثة انطلقت في الأول من سبتمبر الجاري تحت رعاية سمو الشيخ محمد بن سعود بن صقر القاسمي، ولي عهد رأس الخيمة، امتداداً لما حققته النسختان السابقتان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن المبادرة لا تستهدف المنافسة على الجوائز فحسب، وإنما تسعى إلى تشجيع الشباب على تبني النشاط البدني والغذاء الصحي وإعادة تنظيم نمط حياتهم، لافتاً إلى أن النسخة الثالثة تستهدف 200 متنافس من المواطنين في رأس الخيمة، تراوح أعمارهم بين 13 و30 عاماً، ممن يبلغ مؤشر كتلة الجسم لديهم 40 فأكثر، مع اشتراط الاشتراك في إحدى الصالات الرياضية بالإمارة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف: لا تقاس القيمة الحقيقية للتجربة بالجائزة المالية، بل بقدرة المشارك على المحافظة على العادات التي اكتسبها بعد انتهاء المنافسة، وتعكس نتائج النسخة الثانية جانباً من هذا الأثر، إذ شارك فيها 126 متنافساً، وتمكن المشاركون مجتمعين من فقدان 726 كيلوغراماً، في حين جرى تتويج 20 فائزاً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد الغيص أن أهمية هذه الأرقام لا تكمن في كونها حصيلة لمنافسة رياضية فقط، بل في قدرتها على إظهار أثر البيئة الجماعية المحفزة في مساعدة المشاركين على الالتزام، خصوصاً عندما يجد الفرد نفسه ضمن تجربة تتضمن أهدافاً واضحة ومتابعة مستمرة ومنافسة تشجعه على مواصلة الطريق.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/09/11/5325929.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>التغيير يبدأ من الداخل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">ويضع الدكتور عادل أحمد كراني، استشاري الطب النفسي، العامل النفسي في مقدمة العوامل التي تحدد نجاح رحلة إنقاص الوزن، مؤكداً أن الدافعية الداخلية هي نقطة الانطلاق الأساسية، لأنها تجعل التغيير نابعاً من رغبة الشخص في تحسين صحته وجودة حياته، وليس مجرد استجابة لضغوط اجتماعية أو محاولة للوصول سريعاً إلى رقم معين على الميزان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن أهمية العامل النفسي تظهر بصورة كبرى عندما تتباطأ وتيرة فقدان الوزن أو يدخل الشخص في مرحلة ثبات، وهي مرحلة قد تدفع البعض إلى الإحباط والتخلي عن البرنامج، مشيراً إلى أن ثبات الوزن لا يعني بالضرورة الفشل، وإنما قد يكون مرحلة طبيعية تتطلب الصبر وإعادة تقييم الأهداف والخطة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد كراني أهمية وضع أهداف واقعية وقابلة للتحقيق، وإعادة تعريف مفهوم النجاح، بحيث لا يرتبط بالميزان وحده، وإنما يشمل تحسن اللياقة، والقدرة على الحركة، وجودة النوم، والالتزام بالعادات الصحية، موضحاً أن الرياضة ينبغي ألا ينظر إليها باعتبارها عقاباً أو مجرد وسيلة لحرق السعرات، بل عادة تساعد الإنسان على تحسين صحته وجودة حياته.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذر من جلد الذات والمقارنة بصور الأجساد غير الواقعية المنتشرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، لما قد تسببه من ضغوط نفسية وانعكاسات سلبية على صورة الشخص عن جسده وعلاقته بالطعام، داعياً إلى أن تكون مكافأة النفس مرتبطة بالشعور بالإنجاز والتقدم، وليس بالطعام.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/09/11/5325931.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>الحمية.. تنظيم لا تجويع</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت اختصاصية التغذية روبى حوراني أن التغيير النفسي لا يكتمل من دون تغيير الطريقة التي ينظر بها الشخص إلى الطعام، مشيرة إلى أن النظام الغذائي الأنسب لمن يسعى إلى خفض الوزن مع ممارسة الرياضة ليس الأكثر صرامة أو الأسرع في تحقيق النتائج، بل النظام المتوازن الذي يحقق عجزاً حرارياً معتدلاً، مع توفير احتياجات الجسم من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على الكتلة العضلية والطاقة ودعم الأداء الرياضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت إلى أن خسارة الدهون بصورة صحية تتطلب خفض السعرات الحرارية بشكل مدروس، بالتوازي مع الحصول على كمية كافية من البروتين وممارسة تمارين المقاومة، محذرة من أن المبالغة في خفض السعرات قد تؤدي إلى فقدان الكتلة العضلية إلى جانب الدهون، فضلاً عن تراجع الطاقة والأداء البدني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوصت حوراني بعجز حراري يراوح بين 300 و500 سعرة حرارية يومياً، مع توزيع مصادر البروتين على الوجبات الرئيسية بما يقارب 20 % من مكونات الوجبة، إلى جانب ممارسة تمارين المقاومة من مرتين إلى 5 مرات أسبوعياً، والنوم من 7 إلى 9 ساعات يومياً، وشرب كميات كافية من الماء.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذرت من عدد من الممارسات التي قد تضعف نتائج الجمع بين الغذاء والرياضة، من بينها خفض السعرات بصورة مبالغ فيها، وإهمال البروتين، والامتناع التام عن الكربوهيدرات، والاعتماد على المكملات الغذائية بدلاً من تنظيم الوجبات، فضلاً عن تناول كميات كبيرة من الطعام لتعويض السعرات المحروقة أثناء التمرين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت أن الحميات السريعة والقاسية قد تحقق انخفاضاً سريعاً في الوزن، لكنها ليست الخيار الأفضل لمعظم الأشخاص، إذ قد يرتبط جزء من النزول بفقدان الماء والكتلة العضلية، إلى جانب الجوع والتعب وتراجع الأداء الرياضي، وارتفاع احتمالية استعادة الوزن بعد التوقف عنها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وترى أن النظام المتوازن أكثر قابلية للاستمرار، لأنه يسمح بخفض الدهون تدريجياً مع الحفاظ على الكتلة العضلية والطاقة، ويتيح تعديل الخطة وفق احتياجات الجسم ومستوى النشاط، وصولاً إلى تحويل التغذية الصحية من «حمية» مؤقتة إلى أسلوب حياة.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/09/11/5325933.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h2>التدرج يصنع الاستمرارية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وحذر مدرب اللياقة البدنية عبدالرحيم موسى من الانتقال المفاجئ إلى التمارين الشاقة، باعتباره أحد أكثر الأخطاء شيوعاً لدى الراغبين في خفض أوزانهم، خصوصاً عندما تتجاوز الرغبة في تحقيق نتائج سريعة قدرة الجسم على تحمل الجهد، مشيراً إلى أن البداية الصحيحة تكون ببرنامج يتناسب مع الحالة البدنية لكل شخص، يبدأ بتمارين بسيطة ومنخفضة الشدة لتنشيط الجسم وتحسين الحركة والقدرة على التحمل، قبل رفع مستوى التدريب تدريجياً.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد موسى أن زيادة شدة التمارين يجب أن تتم بصورة مدروسة، سواء من خلال زيادة مدة التدريب أو عدد مرات التكرار أو مستوى المقاومة، مع منح الجسم الوقت الكافي للتعافي، مشدداً على أن الهدف ليس استنزاف الجسم خلال فترة قصيرة، بل بناء قدرة بدنية قابلة للاستمرار، مشيراً إلى أهمية متابعة أداء المتدرب وتطوير البرنامج وفق تطور مستوى لياقته وقدرته على التحمل، مع مراعاة الفروق الفردية، موضحاً أن البرنامج الذي يناسب شخصاً قد لا يكون مناسباً لشخص آخر.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف أن دور المدرب لا يقتصر على تحديد التمارين، بل يشمل متابعة الأداء وتصحيح الأخطاء وتطوير البرنامج، بما يساعد المتدرب على الوصول إلى نتائج آمنة وفعالة وبناء عادة رياضية يمكن الحفاظ عليها على المدى الطويل.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/09/11/5325934.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h1>حياة أفضل نبنيها ونستمر فيها</h1><p class='article-text'><div data-empty="false">تختصر تجربة أحمد محمد اشتيري الطنيجي، الفائز بالمركز الأول في النسخة الثانية من تحدي رأس الخيمة للياقة البدنية، جوهر الفكرة التي تتجاوز حدود المنافسة والميزان، مؤكداً أن التحدي شكل نقطة تحول في حياته، وساعده على إعادة تنظيم نمط حياته وزيادة التزامه بالرياضة والغذاء الصحي، مؤكداً أن هدفه لم يكن الفوز بالمركز الأول أو الحصول على الجائزة المالية فقط، وإنما إحداث تغيير طويل الأمد في صحته ولياقته.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/09/11/5325932.jpg" alt=" تحدي «رأس الخيمة للياقة البدنية».. المعركة الحقيقية تبدأ بالحفاظ على العادات الصحية
" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption> تحدي «رأس الخيمة للياقة البدنية».. المعركة الحقيقية تبدأ بالحفاظ على العادات الصحية
</figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن أصعب المراحل كانت في بداية الرحلة، قبل أن تتحول ممارسة الرياضة واختيار الطعام الصحي إلى عادات يومية، موضحاً أن رؤية التقدم التدريجي شكلت دافعاً للاستمرار، إذ انتقل من إنهاء مسافة كيلومتر واحد خلال 8 دقائق إلى 6 دقائق، مؤكداً أن التجربة علمته التعامل مع فترات ثبات الوزن وتراجع الحماس بالصبر وعدم الاستسلام، لافتاً إلى أن الهدف بعد انتهاء المنافسة لم يعد الوصول إلى رقم معين على الميزان، وإنما المحافظة على وزن صحي ولياقة أفضل ونمط حياة متوازن. </div></p><p class='article-text'>وقال: «هنا تكمن خلاصة التجربة، فقد يكون الميزان أول ما يدفع الإنسان إلى التغيير، لكنه ليس ما يبقيه عليه، فالأرقام تتغير، وسرعة النزول تتباطأ، والمنافسات تنتهي، أما العادة التي تتشكل في العقل وتترسخ في الحياة اليومية، فهي التي تصنع النتيجة الأكثر استدامة، فالوزن الصحي ليس رقماً نصل إليه.. بل حياة أفضل نبنيها ونستمر فيها».</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/09/11/5325928.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div>

النجاح لا يقاس بإنقاص الكيلوغرامات بل بالقدرة على الاستمرار

رحلة الوزن الصحي..  معركة تبدأ من العقل ويحسمها الميزان

ترامب يعيد ترتيب جدول رؤساء أميركا.. فما موقعه؟

<p class='article-text'><div data-empty="false">سوجيت إنداب</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">تبدو رقائق البطاطس ورقائق السيليكون للوهلة اﻷولى وكأنه لا علاقة لهما ببعضهما البعض على الإطلاق. فقد أدى الذكاء الاصطناعي إلى زيادة هائلة في الطلب على المعالجات الدقيقة، حتى رغم تراجع أسهم الشركات المصنعة لها من ضربات مؤخراً. </div></p><p class='article-text'>في المقابل، فإن الانتشار الواسع لأدوية إنقاص الوزن التي تعتمد على الببتيد الشبيه بالجلوكاجون-1 (GLP-1)، وهو ابتكار، مثله مثل الذكاء الاصطناعي، يعد بإعادة تشكيل المجتمع، إلا أنه يهدد مصير رقائق البطاطس.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">والتأثيرات المحتملة لأدوية إنقاص الوزن الجديدة تلك كبيرة للغاية، حيث يميل مستخدمو عقاقير مثل «ويغوفي» و«زيبباوند» إلى تقليل استهلاك سعراتهم الحرارية بنسبة تتراوح بين 24 و30% وفقاً لدراسة حديثة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهذا يعني أنه إذا انتهى المطاف بـ20% من سكان العالم إلى تناول هذه الأدوية، فإن الطلب العالمي على الغذاء قد ينخفض بنسبة 5% على الأقل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">إلا أن الأغذية المصنعة ستكون الأكثر تضرراً على الأرجح. فقد أشار تقرير صادر عن شركة «مكنزي»، مستشهداً بدراسة لجامعة «كورنيل»، إلى أنه بعد 6 أشهر من بدء العلاج بهذه الحقن، بدأ المرضى ينفقون نسبة أقل بمقدار 11.5% على رقائق البطاطس والمقرمشات المالحة الأخرى.</div></p><p class='article-text'>وهو ما يكشف تحولاً جذرياً في سلوك المستهلك اليومي، مسبباً اضطراباً واضحاً في مبيعات أسواق الوجبات السريعة والخفيفة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعد هذا أحد الأسباب التي أدت لتراجع أسعار أسهم شركات الأغذية والمشروبات الأمريكية. فشركة «بيبسي»، التي تنتج المشروبات والوجبات الخفيفة، انخفض تقييم سهمها من 23 مرة ضعف الأرباح في بداية عام 2024 إلى 16 مرة فقط، رغم استمرار نمو أرباحها على المدى القريب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقبل استحواذ مجموعة «إنترسناك» الألمانية على علامة «أوتز» التجارية لرقائق البطاطس الأسبوع الماضي، انخفض سعر سهمها بمقدار النصف تقريباً، خلال الفترة نفسها التي انخفض فيها سهم «بيبسي».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولم تكن شركة «إنترسناك»، التي دفعت علاوة بنسبة 91% للاستحواذ على «أوتز»، هي الوحيدة التي رصدت هذه الفرصة. فقد تم سحب شركات مثل «دبليو كيه كيلوج» و«كيلانوفا» و«تري هاوس فودز» مؤخراً من التداول العام في الأسواق عبر عمليات استحواذ.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويأمل المشترون، وهي شركات «فيريرو» و«مارس» وشركة الاستثمار المباشر «إينفيست إندستريال» على التوالي، في دمج العلامات التجارية وتقليل التكاليف، لإعادة هيكلة أعمالها وزيادة ربحيتها وسط هذه التحديات. أو ربما يعتقدون أن التهديد الناجم عن أدوية إنقاص الوزن مبالغ فيه.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي قطاع التكنولوجيا ربما اعتادت شركات رقائق السيليكون على العمل في عالم يعد فيه التنبؤ بالطلب المستقبلي مهمة مستحيلة. إلا أن هذا أصبح ظاهرة جديدة بالنسبة لمصنعي رقائق البطاطس الذين يدينون تاريخياً بتقييماتهم العالية لطبيعة أعمالهم الدفاعية والمستقرة التي يسهل التنبؤ بها.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وهناك احتمال حقيقي بأنه في عالم يولي اهتماماً كبيراً بالصحة قد تتلاشى ميزاتهم التنافسية والحصينة إلى الأبد، ما يفرض على كبرى الشركات إعادة تشكيل استراتيجياتها الاستثمارية والتكيف السريع مع الواقع الجديد قبل فوات الأوان.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">قد يبدو الزخم والجنون في مجال رقائق الذاكرة ظاهرة معاكسة، غير أن صعوبة التنبؤ بملامح الطلب المستقبلي لشركات مثل «إس كيه هاينكس» و«سامسونج» تعني أن يتم تداول أسهمها هي الأخرى بتقييمات منخفضة، وهو أمر غريب بالنسبة لمكانتها السوقية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحتى بعد التراجع الأخير في سعر سهمها، إلا أن أسهم «إس كيه هاينكس» تساوي أقل من 3 أضعاف الأرباح السنوية المتوقعة بعد عامين. وهكذا نجد أنه بالنسبة لكلا النوعين من الرقائق فقد أدخلت التكنولوجيا أشكالاً ونكهات جديدة من عدم اليقين، تلقي بظلالها على توقعات المستثمرين وتغير قواعد اللعبة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">فرغم أن التسمية هي الخيط الوحيد المشترك بين المنتجين، إلا أن الصناعتين تتقاطعان في مواجهة ضغوط حادة على أسهمهما. فبينما تتراجع أسهم شركات المقرمشات نتيجة التهديد الفعلي لانخفاض المبيعات بفعل أدوية إنقاص الوزن، تعاني أسهم عمالقة السيليكون من تقييمات منخفضة مشابهة رغم انفجار الطلب عليها، بسبب الرؤية الضبابية.</div></p><p class='article-text'>وهكذا يجد القطاعان، التقليدي والتقني، نفساهما في قارب واحد من عدم اليقين وصعوبة التنبؤ باستقرار الطلب. ما أدى إلى إنعاش حركة الاستحواذات والوقوع تحت ضغط التقييمات المالية.</p>

التشابه كبير بين شرائح البطاطس ورقائق السيليكون

<p class='article-text'>أكد تربويون واختصاصيون اجتماعيون ونفسيون أن الإجازة الصيفية ليست فترة لإيقاف التعلم، أو التخلي عن الروتين بالكامل، بل فرصة لإعادة بناء العلاقات الأسرية، وتنمية شخصية الأبناء، وتعليمهم مهارات حياتية لا تقل أهمية عن المناهج الدراسية، موضحين أن نجاح الإجازة لا يقاس بعدد الرحلات أو المراكز التجارية التي تمت زيارتها، وإنما بكمية الوقت النوعي الذي تقضيه الأسرة معاً.</p><p class='article-text'>وحذّروا من أن منح الأبناء خلال الإجازة حرية مطلقة في تنظيم يومهم، قد يهدر طاقاتهم ويتحول سريعاً إلى فوضى يومية، وسهر متواصل، وإدمان للشاشات، وعزلة داخل المنزل، لتغيب اللقاءات العائلية، ويقضي كل فرد ساعات طويلة مع هاتفه أو جهازه اللوحي، بينما تمر الإجازة دون ذكريات حقيقية، أو مهارات جديدة.</p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/26/5272928.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><h1>اختصاصيون:</h1><h2>فرصة لإعادة بناء العلاقات الأسرية وتنمية الشخصية</h2><h2>تعلّم المهارات الحياتية لا يقل أهمية عن المناهج الدراسية</h2><h2>تعزيز العادات الغذائية الصحية وممارسة الأنشطة الرياضية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">كشف تربويون واختصاصيون لـ«البيان» أن هناك 8 ممارسات تتكرر في كثير من المنازل خلال الإجازة الصيفية، وتحرم الأسرة من الاستفادة الحقيقية من هذه الفترة، أولها الإفراط في استخدام الهواتف الذكية والأجهزة الإلكترونية لساعات طويلة، وثانيها السهر حتى ساعات الفجر، والنوم إلى منتصف النهار، وثالثها غياب أي برنامج أو جدول يومي ينظم وقت الأبناء، ورابعها اختفاء عادة تناول الوجبات العائلية، بعدما أصبح كل فرد يتناول طعامه منفرداً، وأمام شاشة هاتفه، الأمر الذي يقلل فرص الحوار، ويضعف التواصل بين أفراد الأسرة، وخامساً انعزال الأبناء داخل غرفهم، وقضاء معظم أوقاتهم بعيداً عن الأسرة، وسادساً إهمال ممارسة الأنشطة الرياضية والخروج إلى الأماكن المفتوحة، وأما العادة السابعة التي حذروا منها، ضياع الإجازة في الترفيه فقط، دون استثمارها في القراءة أو تعلم مهارة جديدة، وثامناً، غياب الرقابة الأسرية على استخدام الإنترنت ومنصات التواصل الاجتماعي، وما قد يترتب على ذلك من التعرض لمحتوى غير مناسب، أو تحديات رقمية خطرة.</div></p><h2>توازن</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشاروا إلى أن تجنب هذه الممارسات الثمانية، لا يهدف إلى تقييد حرية الأبناء، وإنما إلى تحقيق التوازن بين الترفيه والتعلم، وتعزيز الترابط الأسري، وتحويل الإجازة الصيفية إلى فرصة لبناء الذكريات، واكتساب المهارات والاستعداد النفسي والجسدي للعام الدراسي الجديد.</div></p><p class='article-text'>كما حذر المختصون من قلة الحركة والنشاط البدني، والاعتماد على الوجبات السريعة، وإهمال القراءة أو تعلم مهارة جديدة، إضافة إلى ترك الأبناء يتصفحون الإنترنت لساعات طويلة دون متابعة أو توجيه، وهو ما يزيد احتمالات تعرضهم لمحتوى غير مناسب، أو تحديات رقمية خطرة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت التربوية الدكتورة نورة العامري، أن أكبر خسارة تعيشها كثير من الأسر خلال الإجازة ليست ضياع الوقت، وإنما ضياع الحوار بين أفراد العائلة، مشيرة إلى أن وجود الجميع داخل المنزل لا يعني بالضرورة أنهم يعيشون معاً، فكل فرد قد يكون منشغلاً بجهازه الخاص. </div></p><p class='article-text'>وأضافت أن الأسرة تحتاج إلى تخصيص وقت ثابت يومياً بعيداً عن الهواتف، ولو لمدة ساعة أو ساعتين، يتم خلالها تناول الطعام معاً، أو ممارسة لعبة جماعية، أو مشاهدة فيلم هادف، أو الحديث عن أحداث اليوم، مؤكداً أن مثل هذه اللحظات تترك أثراً عاطفياً يبقى مع الأبناء سنوات طويلة.</p><p class='article-text'>ورأت أن الإجازة فرصة لإعادة إحياء العادات الأسرية، التي تراجعت خلال العام الدراسي، بسبب ضغط العمل والدراسة، مثل الزيارات العائلية، والرحلات القصيرة، والمشاركة في إعداد الطعام، والتخطيط المشترك للأنشطة الأسبوعية.</p><p class='article-text'>من جانبها، أوضحت الاختصاصية الاجتماعية شاهيناز أبوالفتوح، أن الإفراط في استخدام الأجهزة الإلكترونية يؤدي إلى زيادة الشعور بالعزلة والانفعال السريع، رغم اعتقاد البعض أنه وسيلة للترفيه.</p><p class='article-text'>وأشارت إلى أن الطفل أو المراهق الذي يقضي معظم يومه أمام الشاشة، يفقد تدريجياً مهارات التواصل المباشر، ويصبح أقل قدرة على الحوار والتفاعل الاجتماعي، كما قد يعاني اضطرابات في النوم، وتراجعاً في النشاط البدني.</p><p class='article-text'>ودعت الأسر إلى وضع اتفاق واضح مع الأبناء، بشأن عدد ساعات استخدام الأجهزة، مع تقديم بدائل ممتعة، مثل الرياضة والقراءة والأنشطة الفنية والرحلات الأسرية، لأن المنع وحده لا يحقق النتائج المطلوبة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت التربوية شادية حسين، أن الإجازة لا تعني إلغاء النظام بالكامل، وإنما استبدال الروتين الدراسي بروتين أكثر مرونة، يحقق الراحة، دون أن يفقد الأبناء عاداتهم الإيجابية. </div></p><p class='article-text'>واقترحت أن يتضمن البرنامج اليومي وقتاً للاستيقاظ في ساعة مناسبة، وممارسة نشاط رياضي، وقراءة كتاب، وتعلم مهارة جديدة، إضافة إلى تكليف الأبناء بمسؤوليات منزلية تتناسب مع أعمارهم، حتى يشعروا بقيمة المشاركة وتحمل المسؤولية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت إلى أن الأبناء الذين يحافظون على حد أدنى من التنظيم خلال الصيف، يعودون إلى مدارسهم أكثر استعداداً واستقراراً من الناحيتين النفسية والأكاديمية.</div></p><h2>عادات صحية</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أما اختصاصية التغذية وفاء عايش، فأكدت أن كثيراً من الأسر تغير نمطها الغذائي في الصيف بصورة سلبية، مع زيادة الوجبات السريعة والمشروبات السكرية وقلة الحركة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن الإجازة يمكن أن تتحول إلى فرصة لتعزيز العادات الصحية، من خلال إعداد الطعام في المنزل بمشاركة الأبناء، وتشجيعهم على شرب الماء، وممارسة المشي أو السباحة، أو أي نشاط بدني يناسب أعمارهم، إلى جانب تنظيم ساعات النوم لتجنب الإرهاق.</div></p><p class='article-text'>وأضافت أن الصحة الجيدة ترتبط مباشرة بالحالة النفسية والنشاط الذهني، وهو ما يجعل الاهتمام بالغذاء والنوم جزءاً أساسياً من نجاح الإجازة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">بدوره، شدد التربوي محمد السيد، على أن الرقابة الإلكترونية لم تعد خياراً، بل أصبحت ضرورة، في ظل تنوع التطبيقات والألعاب والمنصات الرقمية. </div></p><p class='article-text'>وأكد أن أفضل أسلوب هو الاتفاق الأسري على قواعد واضحة لاستخدام الأجهزة، مع وجود الأجهزة في الأماكن المشتركة داخل المنزل، ومناقشة الأبناء باستمرار حول ما يشاهدونه أو يتابعونه، بدلاً من الاكتفاء بالمنع أو العقاب.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار إلى أن بناء الثقة بين الآباء والأبناء، يمثل خط الدفاع الأول لحمايتهم من المحتوى الضار، أو محاولات الاستدراج عبر الإنترنت.</div></p><h2>نشاط</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، أكد عبدالله الكتبي، ولي أمر، أهمية أن تكون الرياضة جزءاً أساسياً من البرنامج اليومي لأبنائه خلال الإجازة الصيفية، ليس فقط باعتبارها وسيلة للحفاظ على النشاط البدني والصحة، وإنما لما تحمله من أبعاد تربوية واجتماعية، تسهم في بناء شخصية الأبناء، واستثمار أوقات فراغهم بصورة إيجابية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورأى أن الإجازة الصيفية فرصة مهمة للآباء، لإعادة ترتيب نمط حياة الأسرة، خصوصاً مع ابتعاد الأبناء مؤقتاً عن الالتزامات الدراسية، ما يوفر مساحة أكبر لممارسة الأنشطة الرياضية، بعيداً عن ضغوط الدراسة وضيق الوقت، ومن هذا المنطلق، لا يكتفي بتشجيع أبنائه على ممارسة الرياضة، بل يحرص على مشاركتهم فيها، إيماناً منه بأن وجود الأب إلى جانب أبنائه، يمنح النشاط قيمة أكبر، ويحول الرياضة إلى مساحة للتواصل والتقارب الأسري.</div></p><p class='article-text'>واعتبر أن الأمر يتعدى مجرد ممارسة نشاط بدني، أو قضاء ساعة في الملعب، فالرياضة تعلم الأبناء الالتزام والانضباط والصبر والعمل الجماعي، وتقبّل الفوز والخسارة، إلى جانب دورها في إبعادهم عن الاستخدام المفرط للأجهزة الإلكترونية، وقضاء ساعات طويلة أمام الشاشات.</p><p class='article-text'>وأيده في ذلك متعب الناصري، ولي الأمر، الذي يرى أن مشاركة الأبناء في أنشطتهم الرياضية، تتيح للأب أيضاً التعرف بصورة أكبر إلى شخصياتهم واهتماماتهم، وتفتح مجالاً للحوار معهم في أجواء مختلفة.</p>

أبرزها الإفراط في استخدام الهواتف والسهر الطويل وعدم تنظيم الوقت

8 ممارسات تهدر طاقات الأبناء في الإجازة الصيفية

<h2>قراءة الملصقات الغذائية وتحضير الطعام في المنزل يقللان المخاطر</h2><h2>ضرورة استخدام بدائل طبيعية مثل الأعشاب والتوابل والليمون والثوم</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">حذّر أطباء واختصاصيون من الإفراط في استهلاك الملح، خصوصاً «الملح الخفي» الموجود في الأطعمة المصنعة والمعلبة والوجبات الجاهزة، مؤكدين أن كثيراً من الأشخاص يتجاوزون الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم دون إدراك، نتيجة الاعتماد المتزايد على منتجات غذائية لا تبدو بالضرورة مالحة المذاق، لكنها تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/07/25/5272802.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وقالوا لـ«البيان» إن خطورة الإفراط في تناول الملح تكمن في تأثيره التراكمي والصامت على الجسم، إذ يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة العبء على القلب والأوعية الدموية، ورفع احتمالات الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب وأمراض الكلى، لافتين إلى أن الوقاية تبدأ من قراءة الملصقات الغذائية، وتقليل الأطعمة المصنعة، والاعتماد على الوجبات المحضرة منزلياً، مع استخدام بدائل طبيعية للملح مثل الأعشاب، والتوابل، والليمون والثوم.</div></p><h2>مخاطر</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">أكد الدكتور جان نيكلاس ستريكلينج، أخصائي أمراض القلب التداخلية واستشاري أمراض القلب، أن الملح الخفي يتمثل في الصوديوم الذي يضاف إلى الأطعمة خلال التصنيع أو المعالجة أو التحضير، وليس فقط الملح الذي يضيفه الأشخاص إلى الطعام عند تناوله.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن المصادر الشائعة للملح الخفي تشمل اللحوم المصنعة مثل لحم الديك الرومي المدخن والنقانق واللحوم الباردة، إلى جانب الشوربات المعلبة، والصلصات الجاهزة، والمعكرونة سريعة التحضير، والوجبات المجمدة، والخبز، وحبوب الإفطار، والأجبان، والوجبات الخفيفة المالحة مثل رقائق البطاطس والبسكويت المملح.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشار ستريكلينج إلى أن الإفراط في تناول الملح يؤثر بشكل كبير على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية، إذ يدفع الصوديوم الجسم إلى الاحتفاظ بكميات أكبر من الماء، مما يزيد حجم الدم المتدفق عبر الأوعية الدموية، ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وإجبار القلب على بذل جهد أكبر لضخ الدم إلى أنحاء الجسم.</div></p><h2>مشكلات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وبيّن أن ارتفاع ضغط الدم المزمن، مع مرور الوقت، يمكن أن يتسبب في إلحاق الضرر بجدران الشرايين، مما يجعلها أقل مرونة وأكثر عرضة للتضيق والانسداد.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفت إلى أن الإفراط في استهلاك الملح قد يسهم كذلك في الإصابة بتضخم البطين الأيسر للقلب، وهي حالة يزداد فيها سُمك عضلة القلب نتيجة الجهد الإضافي المستمر المطلوب لضخ الدم.</div></p><h2>ضوابط</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبه، قال الدكتور محمد مصطفى الشيخ، استشاري الطب الباطني، إن مصطلح «الملح الخفي» يشير إلى الصوديوم الموجود في الأطعمة حتى وإن لم يكن مذاقها مالحاً بشكل واضح، موضحاً أن كثيراً من الناس يربطون استهلاك الملح بالكمية التي يضيفونها أثناء الطهي أو على المائدة، في حين يأتي جزء كبير من إجمالي استهلاك الصوديوم اليومي من الأطعمة المصنعة والمعبأة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وذكر أن من أبرز مصادر الملح الخفي الخبز، وحبوب الإفطار، واللحوم المصنعة مثل النقانق ولحوم الديلي، والشوربات المعلبة، والصلصات الجاهزة، والأجبان، والوجبات السريعة، والوجبات الخفيفة المالحة، والوجبات المجمدة.</div></p><h2>خطوة مهمة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد أن المشكلة تكمن في أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة قد يؤدي تدريجياً إلى زيادة مدخول الصوديوم بما يتجاوز المستويات المحددة دون أن يكون الفرد على وعي بذلك، ما يجعل الانتباه إلى محتوى الصوديوم خطوة مهمة لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن زيادة استهلاك الأطعمة الطازجة وقليلة المعالجة يمكن أن تحد بشكل كبير من التعرض للملح الخفي، وفي الوقت نفسه تحسن الجودة الغذائية العامة للنظام الغذائي، مشيراً إلى أن خفض الملح لا يتطلب تغييرات جذرية، بل يمكن تحقيقه عبر خطوات بسيطة ومتواصلة.</div></p><h2>توصيات</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة رهف محمد الطويرقي، أخصائية التغذية السريرية، أن منظمة الصحة العالمية توصي بألا يتجاوز استهلاك البالغين 5 غرامات من الملح يومياً، أي ما يعادل تقريباً ملعقة شاي واحدة ويوفر نحو 2000 ملليغرام من الصوديوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضحت أن الحد من استهلاك الملح يتطلب الاعتماد على الفواكه والخضراوات الطازجة والبروتينات قليلة الدهون بدلاً من الأطعمة المصنعة، وتحضير الوجبات في المنزل، وتقليل تناول الوجبات السريعة. </div></p><p class='article-text'>وأضافت أن التقليل التدريجي للملح يساعد على تكيّف حاسة التذوق مع مرور الوقت، فيما يمكن لهذه التغييرات الغذائية البسيطة والمستمرة أن تسهم بشكل فعال في الحفاظ على ضغط دم صحي وتعزيز الصحة العامة على المدى الطويل.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت الطويرقي إلى أن البوتاسيوم يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على مستويات صحية لضغط الدم ودعم وظائف القلب والأوعية الدموية، إذ يساعد على موازنة تأثيرات الصوديوم في الجسم من خلال تحفيز الكلى على التخلص من الكميات الزائدة منه عبر البول، مما يقلل احتباس السوائل ويسهم في خفض ضغط الدم.</div></p><h2>عوامل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">من جانبها، قالت الدكتورة بسمة الناجر، أخصائية أمراض القلب، إن الإفراط في استهلاك الملح يُعد من أبرز العوامل المسببة لارتفاع ضغط الدم، إذ يؤثر الصوديوم في توازن السوائل داخل الجسم، وعند تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى احتباس الماء، ما يزيد حجم الدم المتدفق داخل الأوعية الدموية ويرفع ضغط الدم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت أن ارتفاع ضغط الدم المستمر يسبب ضغطاً متواصلاً على جدران الشرايين، ما يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية وتسريع عملية تصلب الشرايين وزيادة العبء الواقع على القلب، وترتفع نتيجة لذلك مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل مرض الشريان التاجي وقصور القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى المزمنة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ولفتت إلى أن آثار الإفراط في تناول الملح غالباً ما تتطور بشكل تدريجي وصامت، إذ قد لا يشعر المريض بأي أعراض واضحة إلى أن يكون الضرر قد وقع بالفعل، ولهذا يُعرف ارتفاع ضغط الدم باسم «القاتل الصامت». </div></p><p class='article-text'>وأكدت أن تناول كميات كبيرة من الملح لدى هذه الفئات قد يؤدي إلى صعوبة السيطرة على ضغط الدم، وزيادة الضغط على القلب، واحتباس السوائل، وارتفاع احتمالات الإصابة بمضاعفات خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">ودعت إلى طلب الرعاية الطبية الفورية إذا ترافق الارتفاع الشديد في ضغط الدم مع أعراض مثل ألم الصدر أو ضيق التنفس أو الصداع الشديد أو الدوار أو اضطرابات الرؤية أو الضعف أو صعوبة الكلام.</div></p>

أطباء يحذّرون من مصادره في الأغذية المصنعة

«الملح الخفي».. خطر صامت يهدد القلب

<p class='article-text'>دبي - البيان<br><br></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أصدرت فيزا، الشركة العالمية المتخصصة في مجال المدفوعات الرقمية، الأربعاء، بيانات جديدة تسلط الضوء على أنماط الإنفاق في دولة الإمارات خلال منافسات بطولة كأس العالم «فيفا 2026™».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويظهر تحليل أجرته فيزا للاستشارات والتحليلات ارتفاع الإنفاق باستخدام بطاقات فيزا الاستهلاكية عبر مجموعة من القطاعات تشمل خدمات البث الرقمي، والمنتجات الرياضية، وتوصيل الطعام، وتجارب تناول الطعام في المطاعم، خلال مرحلة دور المجموعات ودور الـ32 من البطولة، أي في الفترة الممتدة من 11 يونيو إلى 4 يوليو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشهد الإنفاق على خدمات البث التلفزيوني والمنصات الرقمية، مع انطلاق منافسات البطولة، ارتفاعاً بنسبة 42% يومياً خلال الفترة الممتدة بين 10 و23 يونيو، مقارنة مع الأيام السابقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما رصدت فيزا إقبالاً متزايداً على المنتجات الرياضية خلال الأيام الأولى من البطولة، حيث ارتفع الإنفاق الإلكتروني على السلع والمستلزمات الرياضية بنسبة 24% خلال أسبوع واحد من صافرة البداية، مقارنة مع الفترة السابقة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومع تقدم منافسات البطولة ووصولها إلى عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة من دور المجموعات، في الفترة من 26 إلى 28 يونيو، ارتفع الإنفاق على خدمات توصيل الوجبات السريعة بنسبة 12% مقارنة مع عطلة نهاية الأسبوع نفسها من الشهر السابق. </div></p><p class='article-text'>وفي الوقت نفسه، سجل الإنفاق على تناول الطعام داخل المطاعم خلال أيام الأسبوع، ارتفاعاً بنسبة 16% خلال منافسات دور الـ32، ولا سيما في الفترة ما بين 30 يونيو و2 يوليو، حيث أسهمت المباريات الحاسمة في الأدوار الإقصائية في تعزيز التجمعات الاجتماعية واللقاءات الجماهيرية خلال منتصف الأسبوع.</p><p class='article-text'><div data-empty="false"><b>لحظات استثنائية</b></div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال نيكولاس خوري، نائب الرئيس الأول ورئيس «Visa Consulting & Analytics» لمنطقة وسط وشرق أوروبا: «تتجاوز البطولات الرياضية العالمية الكبرى، مثل كأس العالم فيفا 2026™، حدود المنافسة داخل الملعب، لتتحول إلى لحظات استثنائية تجمع الجماهير وتخلق فرصاً جديدة للأعمال والمجتمعات المحلية. </div></p><p class='article-text'>وباعتبارنا الشريك الرسمي لتقنيات الدفع للبطولة، نفخر بدورنا في تعزيز هذه اللحظات، ودعم مساهمة حلول الدفع الرقمية في ربط الجماهير حول العالم، ودفع حركة الاقتصاد وتعزيز فرص النمو للتجار والشركات».</p>

«فيزا» تكشف تنامي الإنفاق على البث الرقمي في الإمارات خلال كأس العالم

<p class='article-text'>في رفوف المتاجر، لم يعد البروتين مخصصًا للرياضيين فقط. صار في ألواح الشوكولاتة، والقهوة، والآيس كريم، وحبوب الإفطار، والماء المنكه، وحتى في الوجبات السريعة التي تريد أن تبدو أكثر صحة، فكلمة «بروتين» تحولت إلى تعويذة تسويقية صغيرة، فيكفي أن تُكتب على العبوة حتى يشعر المستهلك أنه اختار شيئًا أفضل، أقوى، وأنحف، وأكثر انضباطاً.</p><p class='article-text'>لكن خلف هذا الهوس، هناك أزمة صامتة: الواي بروتين، أو بروتين مصل اللبن، لم يعد متوفرًا بالسهولة التي اعتادتها الشركات. الطلب العالمي تضخم، والأسعار صعدت، وسلاسل الإمداد بدأت تشعر بالضغط. فجأة، البودرة التي كانت تُباع كطريق سريع إلى العضلات، أصبحت نفسها مادة مطلوبة أكثر مما يستطيع السوق توفيره.</p><p class='article-text'><b>خرجت من النادي </b></p><p class='article-text'>هو في الأصل منتج جانبي من صناعة الجبن، فيتم أخذ السائل الذي ينفصل عن الحليب أثناء التصنيع، ثم يُجفف ويُحوّل إلى مسحوق عالي البروتين. لسنوات، ارتبط بالصالات الرياضية، ولاعبي كمال الأجسام، ومن يريدون بناء العضلات بعد التمرين. لكن ما تغيّر اليوم أن الواي خرج من حقيبة الرياضي إلى عربة التسوق العادية.</p><p class='article-text'>بحسب «وايرد الشرق الأوسط»، وصل هوس العالم بالبروتين إلى نقطة ضغط حقيقية، فالشركات لا تضيف البروتين إلى المنتجات الرياضية فقط، بل إلى كل شيء تقريباً، بينما يقول الخبراء إن العلم أكثر تعقيداً من وعود الملصقات. فليست كل عبوة «عالية البروتين» تعني بالضرورة أن الجسم يحتاجها، وليست كل وجبة ينقصها مسحوق أبيض كي تصبح صحية.</p><p class='article-text'>المفارقة أن البروتين نفسه ضروري جدًا، ولا يوجد أحد يجادل في ذلك، فالجسم يحتاجه لبناء العضلات، وإصلاح الأنسجة، ودعم المناعة، والحفاظ على الشبع. المشكلة ليست في البروتين، بل في تحويله إلى هوس. كأن كل إنسان، مهما كان عمره ونشاطه، يحتاج إلى جرعة رياضية فوق طاقته اليومية.</p><p class='article-text'><b>أزمة الطلب</b></p><p class='article-text'>الأرقام تكشف حجم التحول. تقرير لسوق البروتين في 2026 قدّر سوق مكملات البروتين بنحو 33.5 مليار دولار، مع نمو سنوي يقارب 13.2%، وسوق المنتجات الغذائية العالية بالبروتين بنحو 70.2 مليار دولار، وسوق مكونات البروتين بنحو 30.1 مليار دولار. في الوقت نفسه، يشير التقرير إلى أن أسعار بعض أشكال الواي قفزت بقوة، إذ ارتفع سعر مركز بروتين مصل اللبن بنحو 108% خلال عامين، بينما ارتفع سعر عزل بروتين مصل اللبن بنحو 139%.</p><p class='article-text'>وتشير «أسوشيتد برس» إلى أن عدد المنتجات الغذائية التي تحمل وعودًا بروتينية في الولايات المتحدة اقترب من 39 ألف منتج، وأن أسعار مركز الواي وعزله ارتفعت بنسب كبيرة خلال عام واحد، وسط طلب متزايد من شركات الأغذية والمستهلكين. ولم يعد الواي يستخدم فقط في مكملات الرياضيين، بل في مشروبات جاهزة، وأطعمة مدعمة، ومنتجات تستهدف كبار السن، والنساء، ومستخدمي أدوية إنقاص الوزن.</p><p class='article-text'>وهنا تدخل أدوية GLP-1، مثل أدوية إنقاص الوزن الشائعة، على الخط. هذه الأدوية تقلل الشهية، وتجعل بعض المستخدمين يأكلون كميات أقل، لذلك تنصح كثير من التوجيهات الغذائية بالحفاظ على كمية كافية من البروتين لتقليل خسارة الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن. النتيجة أن البروتين لم يعد يُباع فقط بوصفه مكملًا للعضلات، بل بوصفه حماية للجسم في عصر النحافة الدوائية.</p><p class='article-text'><b>الرغبة والحاجة</b></p><p class='article-text'>بحسب مرجعيات غذائية دولية، يحتاج البالغ العادي إلى نحو 0.75 إلى 0.83 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا، بحسب الجهة العلمية والمعيار المستخدم. وهذا يعني أن شخصًا وزنه 70 كيلوغرامًا قد يحتاج تقريبًا إلى 55 إلى 60 غرامًا من البروتين يوميًا في الظروف العادية.</p><p class='article-text'>لكن الرياضيين، ومن يمارسون تمارين مقاومة بانتظام، وكبار السن، ومن يمرون بفقدان وزن كبير، قد يحتاجون إلى كمية أعلى. «الجمعية الدولية للتغذية الرياضية» تشير إلى أن الأشخاص النشطين قد يستفيدون غالبًا من نطاق يقارب 1.4 إلى 2.0 غرام لكل كيلوغرام يوميًا لدعم بناء العضلات والتعافي، بحسب نوع التدريب والهدف والحالة الصحية.</p><p class='article-text'>أي أن المشكلة ليست في زيادة البروتين عند من يحتاجه، بل في تعميم حاجة الرياضي على الجميع. موظف يجلس معظم يومه، ولا يمارس تمرين مقاومة، ولا يعاني من نقص، قد لا يحتاج إلى مخفوق بروتين يومي فقط لأنه رأى إعلانًا يعده بجسم أفضل. البروتين ليس عصا سحرية؛ إذا لم يكن هناك تدريب، ونوم، وسعرات متوازنة، فلن تبني البودرة عضلات وحدها.</p><p class='article-text'>إحدى خدع السوق أن كلمة «بروتين» أصبحت تمنح المنتج هالة صحية حتى لو كان شديد المعالجة أو مليئًا بالمحليات والإضافات. قد تحمل قطعة حلوى عبارة «20 غرام بروتين»، لكنها تظل حلوى. وقد يحتوي مشروب جاهز على بروتين، لكنه ليس بالضرورة أفضل من وجبة متوازنة من البيض، أو اللبن اليوناني، أو العدس، أو السمك، أو الدجاج، أو التوفو.</p><p class='article-text'>الواي بروتين مفيد لأنه سريع وسهل وغني بالأحماض الأمينية الأساسية، خصوصًا الليوسين المرتبط بتحفيز بناء العضلات. لكنه ليس المصدر الوحيد، ولا ينبغي أن يتحول إلى بديل دائم عن الطعام. الجسم لا يحتاج إلى البروتين وحده، بل يحتاج إلى ألياف، وفيتامينات، ومعادن، ودهون صحية، وكربوهيدرات مناسبة، وماء، ونوم.</p>

39 ألف منتج يخدع المستهلكين ويشعل سوق الـ 33.5 مليار دولار!

<p class='article-text'><br>في الوقت الذي تتجه فيه الأنظار إلى منافسات كأس العالم 2026، يواصل ديفيد بيكهام فرض حضوره الطاغي في الولايات المتحدة، ليس كلاعب سابق أو مالك مشارك لنادي إنتر ميامي فحسب، بل كواحد من أبرز الوجوه الإعلانية وأكثر الشخصيات تأثيراً في السوق الأمريكية.</p><p class='article-text'><br>وخلال متابعة التلفزيون الأمريكي، تبدو الإعلانات التجارية وكأنها تنقسم إلى ثلاثة أصناف رئيسية، إعلانات الوجبات السريعة، وإعلانات الأدوية والرعاية الصحية، ثم إعلانات ديفيد بيكهام، الذي أصبح حاضراً في كل مكان تقريباً، من شاشات التلفزيون إلى اللوحات الإعلانية وحتى ملاعب كأس العالم حسب تقرير نشرته صحيفة «الغارديان»، وأشارت من خلاله إلى تحول لاعب الوسط الإنجليزي السابق إلى ظاهرة تسويقية متكاملة، بعدما تناولت وسائل إعلام أسترالية هذه الظاهرة بسخرية، مصورة بيكهام على أنه أكثر الرجال عملاً في أمريكا، إذ يظهر في إعلانات تبدأ بفنجان قهوته الصباحية، مروراً بالإفطار، وشراء الأدوات المنزلية، وتناول الوجبات السريعة، واستعراض ساعاته الفاخرة، وقيادة السيارات، قبل أن يختتم يومه بإعلان لمرتبة نوم فاخرة.</p><p class='article-text'><br>وخلال مباريات كأس العالم، أصبح ظهور بيكهام متكرراً بصورة لافتة، إذ يظهر على الشاشة العملاقة داخل الملعب، وفي الإعلانات التلفزيونية، كما يحضر شخصياً في المدرجات، في مشهد يعكس مدى انتشار علامته التجارية داخل أكبر سوق ترفيهي في العالم.</p><p class='article-text'><br>وينظر إلى بيكهام اليوم باعتباره أحد أكثر الشخصيات نفوذاً في الولايات المتحدة، إذ تشير التقديرات إلى أنه سيجني نحو 25 مليون دولار من بطولة كأس العالم الحالية، وهو رقم يفوق ما يحققه أي شخص آخر مرتبط بالبطولة، رغم عدم مشاركته فيها كلاعب.</p><p class='article-text'><br>ومع انتقال البطولة إلى مدينة ميامي، حيث يستضيف منتخب إنجلترا نظيره النرويجي، بدأ حضور بيكهام أكثر وضوحاً، إذ بات جزءاً من المشهد العام للبطولة، سواء عبر الإعلانات أم الظهور الجماهيري أم ارتباطه الوثيق بنادي إنتر ميامي.</p><p class='article-text'><br>ورغم وجود بعض الآراء التي ترى أن حجم ظهوره ربما بلغ حد التشبع، فإن مؤشرات السوق لا تعكس ذلك، إذ ترى مجلة «فوربس» أن نجاح بيكهام يعود إلى عاملين رئيسيين، أولهما قدرة السوق الأمريكية الهائلة على استيعاب الشخصيات التجارية الكبرى، وثانيهما رغبة بيكهام المستمرة في تحويل نفسه إلى علامة تجارية عالمية.</p><p class='article-text'><br>ويعد الجانب اللافت في قصة نجاحه أنه لم يحقق مكانته الحالية اعتماداً على إنجازاته الكروية داخل الولايات المتحدة، إذ وصل إليها في المراحل الأخيرة من مسيرته الرياضية، بل بنى نجاحه على صورته العامة وقدرته الاستثنائية على صناعة الشهرة.</p><p class='article-text'><br>ورغم أن كثيرين يتذكرونه بوصفه رمزاً إعلامياً، فإن بيكهام كان لاعباً مميزاً داخل الملعب أيضاً، بفضل دقة تمريراته وكراته الثابتة، خصوصاً ركلاته الحرة الشهيرة، ومنها هدفه التاريخي أمام اليونان.</p><p class='article-text'><br>ويميز بيكهام عن كثير من الشخصيات البريطانية التي نجحت في الولايات المتحدة أنه لم يعتمد على إنتاج فني أو ثقافي، كما فعلت فرقة «البيتلز» أو الكاتبة جي كي رولينغ، بل نجح في تسويق شخصيته وتحويلها إلى منتج عالمي قائم بذاته.</p><p class='article-text'><br>ويعزو مراقبون نجاحه إلى ثلاثة عناصر رئيسية، أولها صورته الشخصية التي تجمع بين الوسامة والبساطة، إذ يبدو في الوقت نفسه نجماً عالمياً وشخصاً قريباً من الناس، وهو ما يمنحه جاذبية خاصة لدى الجمهور الأمريكي.</p><p class='article-text'><br>كما يتمتع بيكهام بحضور هادئ بعيد عن الصخب المعتاد لدى كثير من المشاهير في الولايات المتحدة، الأمر الذي جعله يظهر بصورة «الرجل المثالي» أو «الأب الأمريكي»، وهو ما عزز مكانته لدى الجمهور.</p><p class='article-text'><br>وتعززت صورته أيضاً بعد منحه لقب «سير»، الذي أضاف إلى شخصيته بعداً رمزياً، في وقت لا تزال فيه الولايات المتحدة تنجذب إلى الشخصيات البريطانية ذات المكانة الملكية أو الأرستقراطية.</p><p class='article-text'><br>ولكن النفوذ الحقيقي لبيكهام لم يتوقف عند صورته الإعلامية، بل ارتبط أيضاً بدخوله عالم الاستثمار الرياضي عبر شراكته في ملكية نادي إنتر ميامي، بدعم من الأخوين الكوبيين الأمريكيين خورخي وخوسيه ماس، اللذين يمثلان إحدى أكثر العائلات نفوذاً في مدينة ميامي.</p><p class='article-text'><br>وأسهمت هذه الشراكة في توفير النفوذ اللازم لتحويل إنتر ميامي إلى أحد أهم المشاريع الرياضية في الولايات المتحدة، إذ تقدر قيمة النادي حالياً بنحو 1.5 مليار دولار، بينما يجري إنشاء ملعب «فريدوم بارك» الجديد ليصبح مركزاً اقتصادياً ورياضياً يعزز مكانة النادي.</p><p class='article-text'><br>وجاء العنصر الثالث في صعود بيكهام مع التعاقد مع ليونيل ميسي عام 2023، بعقد يمتد حتى عام 2028، وهو القرار الذي منح النادي دفعة تجارية ورياضية غير مسبوقة، وجعل إنتر ميامي واحداً من أكثر الأندية شهرة على مستوى العالم.</p><p class='article-text'><br>وفي مدينة ميامي، تحولت الجدارية الضخمة التي تحمل صورة ميسي في حي وينوود إلى معلم سياحي بارز، بينما أصبح قميص إنتر ميامي رابع أكثر القمصان مبيعاً في عالم كرة القدم، في انعكاس مباشر للتأثير المشترك الذي صنعه الثنائي بيكهام وميسي.</p><p class='article-text'><br>وكان بيكهام قد شارك بنفسه في رسم جزء من جدارية ميسي، في مشهد يجسد العلاقة الوثيقة بين المشروعين، إذ أصبح نجاح ميسي جزءاً من نجاح بيكهام التجاري، والعكس صحيح.</p><p class='article-text'><br>وبعد ثلاثة عقود من بناء صورته العالمية، نجح ديفيد بيكهام في تأسيس إمبراطورية إعلامية وتجارية يصعب تكرارها، ليصبح نموذجاً فريداً للاعب كرة قدم تجاوز حدود المستطيل الأخضر، وحوّل شهرته إلى واحدة من أقوى العلامات التجارية في الرياضة العالمية.</p>

بيكهام يجني 25 مليون دولار من إمبراطوريته الإعلانية في كأس العالم

<p class='article-text'>مع اقتراب احتفالات عيد الاستقلال الأميركي في الرابع من يوليو، وهو الموسم الذي تتصاعد فيه رائحة الشواء في الحدائق والساحات، يواجه ملايين الأميركيين مفاجأة غير سارة على موائدهم، إذ أصبحت تكلفة إعداد شطيرة البرغر أعلى من أي وقت مضى، بعد أن قفزت أسعار لحوم الأبقار إلى مستويات قياسية.</p><p class='article-text'>وبحسب أحدث بيانات بنك الاحتياطي الفيدرالي في سانت لويس، ارتفع متوسط سعر رطل اللحم البقري المفروم إلى 6.725  دولارات حتى نهاية مايو، وهو أعلى مستوى يتم تسجيله على الإطلاق، في ظل استمرار الضغوط التي تعانيها صناعة تربية الماشية في الولايات المتحدة.</p><p class='article-text'>ولا تبدو هذه الزيادة مؤقتة، إذ يتوقع خبراء أن تستمر الأسعار المرتفعة طوال فصل الصيف، مع استمرار العوامل التي تقلص أعداد الأبقار وتحد من المعروض في الأسواق.</p><p class='article-text'>يعود السبب الرئيسي وراء هذه القفزة إلى سنوات من موجات الجفاف التي ضربت مناطق واسعة من الولايات المتحدة، ما أدى إلى تراجع المراعي الطبيعية وارتفاع تكاليف الأعلاف، الأمر الذي دفع العديد من مربي الماشية إلى تقليص قطعانهم أو بيع جزء منها لتخفيف الخسائر.</p><p class='article-text'>ورغم تحسن الظروف المناخية في بعض الولايات، فإن إعادة بناء القطيع عملية تستغرق سنوات، إذ تحتاج الأبقار إلى وقت طويل للتكاثر والوصول إلى مرحلة الإنتاج، وهو ما يبقي الإمدادات محدودة ويواصل الضغط على الأسعار.</p><h2>الدودة الحلزونية</h2><p class='article-text'>ولم يكد القطاع يبدأ في التعافي حتى واجه تهديداً جديداً مع عودة انتشار ذبابة الدودة الحلزونية، وهي آفة طفيلية خطيرة تهاجم الماشية وتتسبب في خسائر كبيرة، ما دفع السلطات الزراعية إلى تشديد إجراءات الرقابة على حركة الحيوانات واتخاذ تدابير احترازية للحد من انتشارها.</p><p class='article-text'>ويخشى المنتجون من أن يؤدي تفشي هذه الآفة إلى تأخير جهود إعادة تنمية قطعان الأبقار، وبالتالي استمرار نقص الإمدادات لفترة أطول.</p><p class='article-text'>وقال براين إيرنست، كبير الاقتصاديين المتخصصين في البروتينات الحيوانية لدى مؤسسة التمويل الزراعي CoBank" " لا تزال لحوم الأبقار تتصدر قائمة الأطعمة المفضلة للشواء مع اقتراب عيد الاستقلال، لكن المستهلكين يواجهون أسعاراً أعلى بكثير مقارنة بالعام الماضي."</p><p class='article-text'>وأضاف أن الطلب القوي على لحوم الأبقار، بالتزامن مع محدودية المعروض، يبقي الأسعار عند مستويات مرتفعة رغم الضغوط التي تواجه ميزانيات الأسر الأميركية.</p><h2>خيارات أقل تكلفة</h2><p class='article-text'>أمام هذه الزيادات، بدأ كثير من المستهلكين في الاتجاه إلى خيارات أقل تكلفة، مثل الدجاج أو لحوم اخرى، بينما يلجأ آخرون إلى شراء كميات أقل أو الاستفادة من العروض الترويجية في المتاجر الكبرى.</p><p class='article-text'>ويرى محللون أن استمرار الأسعار القياسية قد يدفع المزيد من الأسر إلى تغيير عاداتها الغذائية خلال موسم الصيف، الذي يُعد عادةً ذروة استهلاك البرغر واللحوم المشوية.</p><p class='article-text'>ويشير خبراء القطاع إلى أن انخفاض أعداد الأبقار في الولايات المتحدة، الذي وصل إلى أدنى مستوياته منذ عقود، يعني أن عودة الأسعار إلى مستوياتها السابقة لن تكون سريعة، حتى إذا تحسنت الظروف المناخية وتراجعت المخاطر الصحية.</p><p class='article-text'>وبذلك، يبدو أن البرغر، الذي طالما كان رمزاً للوجبات الأميركية السريعة واحتفالات الرابع من يوليو، أصبح هذا العام مثالاً جديداً على تأثير التغيرات المناخية والأوبئة الزراعية واختلال سلاسل الإمداد في أسعار الغذاء، لتتحول وجبة الشواء التقليدية إلى عبء إضافي على ميزانيات ملايين الأسر الأميركية.</p>

"رمز الوجبات السريعة " يشعل صيف الامريكيين في عيد الاستقلال

<p class='article-text'>في قصة ملهمة تعكس قوة الإرادة والانضباط، تمكن الشاب الأمريكي إيثان كوب، البالغ من العمر 21 عاما، من الانتقال من معاناة السمنة المفرطة إلى الالتحاق رسميا بالقوات الجوية الأمريكية، بعد أن خسر نحو 90 كيلوغراما خلال عامين من الجهد المتواصل والتغيير الجذري في نمط حياته.</p><p class='article-text'>وبحسب تقارير صحفية، أنهى كوب مؤخرا تدريبه الفني ليصبح متخصصا في إلكترونيات الطيران المتكاملة للطائرات الثقيلة، وهو ما يمثل خطوة مهمة في مسيرته العسكرية، على أن يلتحق لاحقا بقاعدة إلسورث الجوية في ولاية ساوث داكوتا لمواصلة مهامه.</p><p class='article-text'>وتعود بداية القصة إلى مرحلة ما بعد الثانوية العامة، حين كان كوب يزن قرابة 400 رطل (حوالي 180 كيلوغراما)، ويعاني من فقدان الدافع والهدف، رغم تأثره بتجربة جده الذي خدم سابقا في القوات الجوية الأمريكية.</p><p class='article-text'>هذا الإرث العائلي زرع داخله حلم الالتحاق بالخدمة العسكرية، إلا أن الواقع البدني شكّل عائقا كبيرا أمام تحقيق هذا الطموح، بسبب معايير اللياقة الصارمة التي تفرضها القوات المسلحة الأمريكية، والتي تمنع قبول أي مرشح يتجاوز حدود الوزن المحددة.</p><p class='article-text'>أمام هذا التحدي، قرر كوب خوض رحلة تغيير شاملة امتدت لعامين، هدفها الأساسي فقدان ما يقارب نصف وزنه، ولم تكن هذه الرحلة سهلة أو فردية، إذ لعبت والدته دورا محوريا في دعمه، من خلال مساعدته على الابتعاد عن العادات الغذائية غير الصحية، خصوصا الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات السريعة والحلويات، التي كانت تمثل له محفزا رئيسيا لنوبات الإفراط في الأكل.</p><p class='article-text'>إلى جانب التعديل الغذائي، بدأ كوب ممارسة النشاط البدني بشكل تدريجي. في البداية، اقتصر الأمر على الحركة اليومية أثناء عمله في مغسلة سيارات، قبل أن ينتقل إلى برنامج تدريبي أكثر انتظاما، تضمن ممارسة الرياضة أربع مرات أسبوعيا على الأقل، مع التركيز على الجري كعنصر أساسي في عملية فقدان الوزن.</p><p class='article-text'> ويصف كوب تلك المرحلة بأنها كانت شديدة الصعوبة، قائلاً إنه كان يخرج للجري لمسافات قصيرة ثم يعود منهكا، قبل أن يلاحظ تحسنا تدريجيا مع مرور الوقت.</p><p class='article-text'>بعد فقدانه ما بين 22 و34 كيلو غراماً، قرر كوب التقدم إلى أحد مسؤولي التجنيد في القوات الجوية الأمريكية لتقييم فرص قبوله، إلا أنه قوبل بالرفض بسبب استمرار تجاوزه حدود الوزن المطلوب، ورغم هذا الإحباط، لم يتراجع عن هدفه، بل زاد من التزامه وانضباطه في التدريب.</p><p class='article-text'>وفي مرحلة لاحقة، التقى كوب بمسؤولة تجنيد جديدة لعبت دورا مهما في تغيير مسار رحلته، حيث بدأت بمتابعة تقدمه بشكل مباشر وتقديم الدعم له خلال الإجراءات الرسمية، إضافة إلى تشجيعه المستمر.</p><p class='article-text'>ويؤكد كوب أن هذا الدعم كان حاسما في استمراره، موضحا أنه كان يرسل تحديثات منتظمة عن وزنه وتقدمه.</p><p class='article-text'>ومع نهاية إجراءات التجنيد، تمكن كوب من الوصول إلى وزن يقارب 89 كيلوغراما، مسجلا خسارة إجمالية تقارب 90 كيلوغراما منذ بداية رحلته، كما واصل فقدان المزيد من الوزن خلال فترة التدريب الأساسي، ليصل إجمالي التغيير إلى ما هو أبعد من التحول الجسدي، ليشمل تعزيز ثقته بنفسه وإحساسه بالإنجاز.</p><p class='article-text'>وفي لحظة رمزية خلال تخرجه من التدريب الأساسي في مارس الماضي، شاركت والدته في الاحتفال وفق تقاليد القوات الجوية، حيث ألقت كلمة مؤثرة عن رحلته الطويلة.</p><p class='article-text'>ويختصر كوب تجربته بالقول إن ما مر به أثبت له أن القدرات التي كان يظنها مستحيلة يمكن تحقيقها عبر الإصرار والانضباط المستمر.</p><p class='article-text'>وتُعد قصة كوب مثالا على التحول الشخصي العميق الذي يمكن أن يقوده الالتزام طويل الأمد، والدعم الأسري، والإيمان بالهدف، حتى في مواجهة عوائق جسدية ونفسية كبيرة.</p>

رُفض بسبب وزنه.. شاب يفقد 90 كيلوغراماً في عامين لينضم للقوات الجوية

<p class='article-text'><div data-empty="false">تنطلق اليوم امتحانات نهاية الفصل الدراسي الثالث والأخير من العام الأكاديمي 2025 - 2026 لطلبة الصفوف من الخامس إلى الثاني عشر في المدارس الحكومية والخاصة المطبقة لمنهاج وزارة التربية والتعليم بالدولة، وسط استعدادات مكثفة من المدارس والكوادر التعليمية، لضمان سير الاختبارات المركزية والإلكترونية وفق الضوابط المعتمدة، فيما شددت الوزارة على أهمية الجاهزية التقنية، والتزام الطلبة بالتعليمات المنظمة للعملية الامتحانية.</div></p><div class='flex-container-one-image'>
</p>
<div class="image_body">
         
         <div class="single-item ">
             <figure>
                 <img src="/albayan/uploads/images/2026/06/24/5235695.jpg" alt="" />
                 <div class="image-copyright"></div>
                 <figcaption></figcaption>
             </figure>
         </div>
    </div>
<p class="article-desc"></div><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت وزارة التربية والتعليم أن اختبارات نهاية العام ستستمر حتى الثالث من يوليو المقبل، وتشمل طلبة مختلف المسارات الدراسية، مشيرة إلى أن الامتحانات تُعقد إلكترونياً داخل المدارس الحكومية والخاصة المطبقة للمنهاج الوزاري، مع إلزام الطلبة بإحضار أجهزة الحاسوب الخاصة بهم يوم الاختبار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وبحسب الجدول المعتمد يبدأ طلبة الصف الثاني عشر في المسارات (العام والمتقدم والنخبة) امتحاناتهم اليوم بمادة الرياضيات، أما طلبة المسار التطبيقي فيبدأون امتحاناتهم اليوم بمادة الرياضيات التطبيقية، وتستمر اختباراتهم حتى الثاني من يوليو المقبل.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وحددت الوزارة أوقات أداء الاختبارات، حيث يؤدي طلبة الصفوف من الخامس إلى الحادي عشر اختباراتهم خلال الفترة الصباحية من الساعة التاسعة صباحاً وحتى الحادية عشرة صباحاً، فيما يؤدي طلبة الصف الثاني عشر معظم اختباراتهم من الساعة الثانية عشرة ظهراً وحتى الثانية بعد الظهر، وفق الجدول الزمني المعتمد لكل مسار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وشددت الوزارة على ضرورة التأكد من جاهزية الأجهزة الإلكترونية المستخدمة في الاختبارات، مؤكدة التزام المدارس بتوفير أجهزة حاسوب بديلة عند الحاجة إذا كانت متوافرة لديها، أو إتاحة مختبرات الحاسوب المدرسية للطلبة الذين يواجهون مشكلات في أجهزتهم.</div></p><p class='article-text'>كما أكدت توفير الدعم التقني اللازم أثناء الاختبارات الإلكترونية، ومعالجة أي أعطال أو مشكلات تقنية قد تواجه الطلبة خلال فترة الامتحان، بما يضمن استكمال جميع الطلبة لاختباراتهم دون التأثير في سير العملية التقييمية.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وعممت إدارات مدارس حكومية وخاصة تطبق منهاج وزارة التربية والتعليم إرشادات موسعة للطلبة وأولياء الأمور، استعداداً لانطلاق امتحانات نهاية الفصل الدراسي الثالث، أكدت خلالها «قائمة ممنوعات» لضمان الضوابط والإجراءات التنظيمية الهادفة إلى ضمان سير الامتحانات في أجواء من الانضباط، وتكافؤ الفرص بين جميع الطلبة، وفي مقدمها منع تبادل الآلات الحاسبة داخل قاعات الامتحان، وحظر إدخال أي أجهزة أو ملحقات إلكترونية غير مصرح بها.</div></p><p class='article-text'>كما شملت قائمة الممنوعات الهواتف والسماعات والأجهزة اللوحية وأجهزة الاتصال المختلفة، وأي ملحقات إلكترونية أخرى، حيث أكدت المدارس أن هذه الأجهزة لن يسمح بإدخالها إلى اللجان الامتحانية، وسيتم التعامل مع أي حالة ضبط، وفق اللوائح والأنظمة المعتمدة.</p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح مختصون أنه خلال فترة الامتحانات يقع كثير من الطلبة في بعض الأخطاء، يعتقدون أنها تساعدهم على تحقيق نتائج أفضل، لكنها في الواقع تتحول إلى أسباب مباشرة للتوتر، وضعف التركيز والنسيان داخل قاعات الاختبار.</div></p><p class='article-text'>فبدلاً من تنظيم المراجعة والاعتماد على النوم الكافي والهدوء النفسي يلجأ بعض الطلبة أولاً إلى السهر الطويل، ثانياً، الإفراط في تناول المنبهات (الكفايين)، ثالثاً، الحفظ السريع والمراجعات الجماعية العشوائية، رابعاً الاعتماد على «ChatGPT» وأدوات الذكاء الاصطناعي ليلة الامتحان، خامساً تناول الوجبات السريعة.</p><h2>سهر مرهق</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت التربوية هبة الشربيني أن السهر من أكثر الأخطاء، التي يقع فيها الطلبة قبل الامتحانات، لافتة إلى أن كثيراً منهم يربط بين السهر والاجتهاد، رغم أن الدماغ يفقد جزءاً كبيراً من قدرته على التركيز والاستيعاب كلما قلّت ساعات النوم.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأشارت إلى أن عدداً من الأسر تسهم دون قصد في تعزيز هذه العادة، من خلال الضغط المستمر على الأبناء، أو تشجيعهم على مواصلة الدراسة لساعات طويلة، مؤكدة أن الطالب يحتاج خلال هذه المرحلة إلى التوازن، وليس الاستنزاف.</div></p><h2>منبهات خطرة</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح طبيب مدرسة الدكتور، سامح راضي، أن الإفراط في تناول المنبهات ومشروبات الطاقة والكفايين، خلال فترة الامتحانات، أصبح ظاهرة مقلقة بين الطلبة، خصوصاً من الحلقة الثانية والثالثة.</div></p><p class='article-text'>وأضاف أن بعض الطلبة يدخلون قاعات الاختبار وهم يعانون من الصداع أو الإرهاق أو التشتت، نتيجة السهر والمنبهات، مشيراً إلى أن الجسم في هذه المرحلة يحتاج إلى الماء والغذاء الصحي والنوم، أكثر من حاجته إلى الكافيين.</p><h2>قلق رقمي</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة إيمان حسين فهيم، رئيس قسم المناهج وطرق التدريس بالجامعة الأمريكية المفتوحة، أن الاعتماد على ChatGPT وأدوات الذكاء الاصطناعي ليلة الامتحان أصبح من السلوكيات المنتشرة بين الطلبة، موضحة أن بعضهم يلجأ إلى هذه الأدوات لتلخيص المنهج، أو حل الأسئلة، دون محاولة الفهم الحقيقي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكد التربوي وليد عرابي أن الحفظ السريع في الساعات الأخيرة قبل الامتحان يعد من الأخطاء الشائعة، التي يقع فيها كثير من الطلبة، مشيراً إلى أن بعضهم يعتمد على ضغط المنهج في ليلة واحدة، دون فهم حقيقي للمادة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح أن هذا الأسلوب يؤدي إلى تخزين مؤقت للمعلومات، ما يجعل الطالب ينسى بسرعة، أو يخلط بين الأفكار أثناء الامتحان، لافتاً إلى أن الفهم التدريجي والمراجعة اليومية، أكثر فاعلية من الحفظ المكثف المفاجئ.</div></p><h2>وجبات الكسل</h2><p class='article-text'><div data-empty="false">وأكدت الدكتورة وفاء عايش، مديرة التغذية العلاجية في مستشفى التداوي، ورئيسة شعبة الإمارات للتغذية الوريدية، أن اعتماد الطلبة على الوجبات السريعة خلال فترة الامتحانات يعد من العادات الغذائية غير الصحية، التي قد تؤثر سلباً في قدرتهم على التركيز والتحصيل الدراسي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضافت أن الإفراط في تناول الوجبات السريعة قد يؤدي إلى الشعور بالخمول والكسل والرغبة في النوم، نتيجة الارتفاع السريع في مستوى السكر بالدم، ثم انخفاضه بشكل مفاجئ، ما ينعكس على مستوى الانتباه والنشاط الذهني.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأوضح التربوي أيمن النقيب أن المراجعات الجماعية ليست دائماً فعالة كما يعتقد بعض الطلبة، مشيراً إلى أن كثيراً من هذه الجلسات يتحول إلى مساحة للتوتر والمقارنات وتبادل القلق، بدلاً من التركيز الحقيقي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">استعدادات مكثفة من المدارس والكوادر التعليمية وجاهزية تقنية والتزام بالتعليمات</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">مختصون ينبهون من خطورة السهر وتناول الوجبات السريعة والاعتماد على «ChatGPT»</div></p>

وسط تحذيرات من 5 أخطاء شائعة يرتكبها الطلبة

اليوم.. امتحانات نهاية العام و«قائمة ممنوعات» في القاعات

<p class='article-text'>يمثل بلوغ الثلاثين مرحلة جديدة في رحلة الإنسان الصحية، إذ يبدأ الجسم تدريجياً في التغير، فتنخفض سرعة حرق السعرات الحرارية، وتزداد حساسيته لبعض المكونات الغذائية مثل السكريات والملح والدهون والمواد المصنعة.</p><p class='article-text'> ولهذا يؤكد خبراء التغذية أن هذه المرحلة تستدعي إعادة النظر في العادات الغذائية والاهتمام بشكل أكبر بنوعية الطعام وليس كميته فقط.</p><p class='article-text'>ولا يعني دخول العقد الرابع من العمر أن الجسم يفقد حيويته أو شبابه، لكنه يصبح أكثر تأثراً بالخيارات الغذائية اليومية، ما يجعل بعض الأطعمة التي كانت تمر دون آثار واضحة في سنوات الشباب سبباً في زيادة الوزن والإرهاق وارتفاع مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.</p><h2>مشروبات محلاة</h2><p class='article-text'>ويحذر المختصون من الإفراط في تناول المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة ومشروبات الطاقة، إضافة إلى القهوة الغنية بالنكهات الصناعية والإضافات السكرية، كما ينصحون بالحد من تناول الوجبات السريعة والأطعمة المقلية واللحوم المصنعة، لما تحتويه من نسب مرتفعة من الدهون والملح والمواد الحافظة.</p><p class='article-text'>وتشمل قائمة الأطعمة التي يُفضل التقليل منها أيضاً المخبوزات والمعجنات المصنعة والحلويات الجاهزة والحبوب المحلاة، إلى جانب المنتجات المصنوعة من الدقيق المكرر والصلصات التجارية والأطعمة المجمدة والمعلبة والوجبات الجاهزة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر والصوديوم والإضافات الصناعية.</p><p class='article-text'>ويؤكد الخبراء أن الإفراط في هذه الأطعمة قد يؤدي إلى زيادة تراكم الدهون، ولا سيما في منطقة البطن، وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، وزيادة احتمالات الإصابة بالسكري وأمراض القلب، فضلاً عن الشعور المستمر بالإرهاق وتسارع ظهور علامات التقدم في العمر.</p><h2>غذاء متوازن</h2><p class='article-text'>وفي المقابل، ينصح المختصون بالتركيز على نظام غذائي متوازن يعتمد على الخضراوات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك والمكسرات والبروتينات قليلة الدهون، إلى جانب شرب كميات كافية من الماء وممارسة النشاط البدني بانتظام.</p><p class='article-text'>ويشدد خبراء الصحة على أن الحفاظ على اللياقة والشباب بعد الثلاثين لا يرتبط بالحرمان من الأطعمة المفضلة، بل بالاعتدال في تناولها والوعي بتأثيرها على الجسم، فالعادات الغذائية التي نتبناها في هذه المرحلة قد تكون العامل الأهم في رسم ملامح صحتنا وجودة حياتنا في السنوات المقبلة.</p>

قد تكون على مائدتك كل يوم

أطعمة تصبح أكثر خطورة بعد سن الثلاثين

<p class='article-text'><div data-empty="false">قالت شركة "يام براندز" (YUM.N) يوم الثلاثاء إنها ستبيع سلسلة مطاعم "بيتزا هت" التابعة لها مقابل 2.7 مليار دولار، في الوقت الذي يكافح فيه قطاع الوجبات السريعة في ظل المنافسة الشرسة وتراجع إنفاق المستهلكين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وستستحوذ شركة "يام تشاينا هولدينغز" (9987.HK) على أعمال "بيتزا هت" في البر الرئيسي للصين مقابل 1.2 مليار دولار، بينما ستذهب بقية الأعمال إلى شركة الأسهم الخاصة "لونغ رينج كابيتال" مقابل 1.5 مليار دولار.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وألقى ارتفاع التضخم وزيادة تكاليف السلع الأساسية بظلاله على سلاسل البيتزا الأمريكية التي تواجه بالفعل ضعفاً في الطلب، بالتزامن مع تزايد استخدام أدوية إنقاص الوزن (GLP-1) الذي يدفع المستهلكين نحو خيارات أكثر صحة.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وقال سام نورث، محلل الأسواق في "إي تورو": "تشتري (لونغ رينج كابيتال) فعلياً علامة تجارية معترف بها عالمياً وبحاجة إلى تركيز أكبر، في حين تمنح خطوة (يام تشاينا) المشغلين المحليين سيطرة أكبر على سوق رئيسية".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وأضاف نورث: "السعر ليس مذهلاً لاسم شهير كهذا، لكنه يزيل عبئاً مستمراً ويمنح (بيتزا هت) فرصة لتدار كقصة نجاح للتحول والتعافي".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي العام الماضي، قالت "يام" إنها تستكشف خيارات استراتيجية بعد أرباع متتالية من تراجع المبيعات في "بيتزا هت". ودخلت "يام" في محادثات حصرية مع "لونج رينج" في شهر مايو.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستحوذت شركة "بيبسيكو" (PEP.O) على "بيتزا هت" في عام 1977، ثم جرى فصلها في عام 1997 إلى جانب "دجاج كنتاكي" (KFC) و"تاكو بيل" لتأسيس الشركة التي أصبحت تُعرف باسم "يام براندز" في عام 2002.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتتوقع "يام"، التي ستحتفظ بعلامتي "تاكو بيل" و"كنتاكي"، إتمام الصفقة في الربع الثالث من عام 2026، بانتظار الموافقات التنظيمية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ويعكس بيع الأعمال في الصين اتجاهاً أوسع للشركات الأمريكية نحو تسليم السيطرة للمشغلين المحليين للتكيف مع المنافسة الصعبة وتغيرات الطلب.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وفي وقت سابق من هذا الشهر، وافقت شركة "جنرال ميلز" (GIS.N) على بيع متاجر "هاغن داز" التابعة لها في البر الرئيسي للصين لمجموعة تقودها سلسلة الشاي "نينغجي"، في حين باعت "ستاربكس" (SBUX.O) حصة أغلبية في عملياتها بالصين لشركة "بويو كابيتال" العام الماضي.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتمتلك "يام تشاينا" - وهي شركة تابعة انفصلت عن "يام براندز" ومقرها شنغهاي - أكثر من 18 ألف متجر وتديرها بنظام الامتياز، وتهدف إلى التوسع بفروع "بيتزا هت" لتتجاوز 6 آلاف فرع بحلول عام 2028.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما اتفقت "يام براندز" و"يام تشاينا" على حوافز مالية مرتبطة بنمو "كنتاكي" في الصين، وسيتعاونان في توسيع نطاق "تاكو بيل" في البر الرئيسي للصين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">واستقرت أسهم "يام تشاينا" المدرجة في الولايات المتحدة بعد خسائر مبكرة، في حين ارتفعت أسهم "يام براندز" - التي أعلنت أيضاً عن برنامج إضافي لإعادة شراء أسهم بقيمة 4 مليارات دولار - بنحو 2%.</div></p>

"بيتزا هت" للبيع مقابل 2.7 مليار دولار

<p class='article-text'><div data-empty="false">أعلنت شركة «يام براندز» عن بيع سلسلة «بيتزا هت» إلى شركة الاستثمار المباشر «لونج رينج كابيتال» في صفقة تبلغ قيمتها 2.7 مليار دولار، في خطوة تمثل تحولاً استراتيجياً كبيراً في سوق المطاعم العالمية، وتأتي بعد سنوات من التحديات التي واجهتها العلامة في الحفاظ على نموها وسط منافسة شرسة وتغيرات حادة في سلوك المستهلكين.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتعكس الصفقة الضغوط المتزايدة التي تواجه سلاسل الوجبات السريعة التقليدية، مع تراجع الإقبال في بعض الأسواق، وارتفاع حساسية المستهلك تجاه الأسعار، إضافة إلى تحول واضح نحو خيارات أكثر مرونة تعتمد على التوصيل والمنصات الرقمية، ما أعاد تشكيل قواعد المنافسة في القطاع.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتُعد «بيتزا هت» واحدة من أقدم وأشهر سلاسل البيتزا في العالم، إذ تأسست عام 1958 في ويتشيتا بولاية كانساس على يد الأخوين دان وفرانك كارني، قبل أن تبدأ في التوسع عالمياً عبر نظام الامتيازات منذ عام 1959، لتصبح لاحقاً جزءاً أساسياً من محفظة «يام براندز».</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ورغم هذا الإرث، واجهت السلسلة في السنوات الأخيرة تحديات تتعلق بتراجع النمو مقارنة بمنافسين أكثر مرونة في الابتكار وسلاسل تعتمد على نموذج التشغيل الخفيف والتوسع الرقمي، وهو ما ضغط على ربحيتها وحصتها السوقية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وتأتي عملية البيع في إطار توجه أوسع لدى الشركات العالمية لإعادة هيكلة أعمالها والتركيز على العلامات الأكثر نمواً وربحية، خصوصاً في ظل بيئة استهلاكية تتسم بالحذر وتراجع الإنفاق الترفيهي في بعض الفئات.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">ومن المتوقع أن تتيح الصفقة لـ«يام براندز» إعادة توجيه استثماراتها نحو علامات أخرى ضمن محفظتها، في حين تسعى «لونج رينج كابيتال» إلى إعادة إحياء «بيتزا هت» عبر خطط تشغيلية واستثمارية تستهدف تحسين الكفاءة وتوسيع الحضور في الأسواق الرئيسية.</div></p>

في صفقة تعيد رسم خريطة قطاع الوجبات السريعة العالمي

يام براندز تبيع "بيتزا هت" بـ2.7 مليار دولار

<p class='article-text'><div data-empty="false">لم تكن الجماهير الأمريكية التي ملأت مدرجات ملعب لوس أنجلوس لمؤازرة منتخب بلادها في افتتاح مشواره بمونديال 2026 تتوقع أن بطل ليلتها الأول لن يكون النجم كريستيان بوليستش ولا أي من المهاجمين الواعدين، بل سيكون لاعباً يرتدي القميص الأبيض والأحمر للمنتخب المنافس! ففي لقطة لخصت سحر وغرابة كرة القدم، تحول مدافع منتخب باراغواي داميان بوباديلا في أجزاء من الثانية من صمام أمان لبلاده إلى المهاجم الأبرز والمنقذ غير المتوقع لأصحاب الأرض، مفجراً موجة عارمة من الفكاهة والطرائف الرقمية التي اجتاحت وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات الإعلام الدولية.</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">بمجرد أن استقرت الكرة العكسية في الشباك الباراغويانية بالدقيقة 7، تحولت الهواتف الذكية في المدرجات وخلف الشاشات إلى منصات لإطلاق النكات التكتيكية. ولم تمر سوى دقائق معدودة على الواقعة حتى قامت جماهير أمريكية ساخرة ومحترفة في "تعديل البيانات" باختراق وتعديل الصفحة الرسمية للمدافع الباراغوياني داميان بوباديلا السيء الحظ على موقع الموسوعة الحرة "ويكيبيديا".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">وجاءت التعديلات الساخرة لتصنف المدافع رسمياً كـ "أفضل هداف في تاريخ المنتخب الأمريكي لعام 2026"، بل وقام بعض المغردين بإضافة بند في خانة الإنجازات الشخصية للاعب ينص على أنه "صاحب الفضل الأول في إنقاذ حظوظ أمريكا المونديالية ومروّض خوارزميات الذكاء الاصطناعي" التي سبق وقيدت طموح أمريكا بنسبة 1% فقط. ورغم أن إدارة الموقع سارعت لحذف التعديلات وإغلاق الصفحة مؤقتاً لحمايتها، إلا أن لقطات الشاشة (Screenshots) كانت قد طارت بالفعل لتصبح التداول الأسرع على منصة "إكس" (تويتر سابقاً).</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">أشعل هذا الهدف فتيل السخرية بين عشاق الساحرة المستديرة، وخصوصاً الجماهير الأمريكية التي تعيب على منتخبها أحياناً غياب المهاجم "القنّاص" الصريح. وانتشرت آلاف التغريدات الطريفة تحت وسم المباراة، وكان التعليق الأكثر رواجاً ومشاركة هو: "أمريكا لا تحتاج إلى التعاقد مع مهاجمين كبار.. مدافعو الخصوم يقومون بالواجب على أكمل وجه!".</div></p><p class='article-text'><div data-empty="false">كما نشر بعض المشجعين صوراً تخيلية ساخرة للمدير الفني للمنتخب الأمريكي وهو يوجه الشكر لمدرب باراغواي على "التكتيك الهجومي المشترك"، بينما طالب آخرون بمنح المدافع الباراغوياني "بطاقة الخصم الشرفية" في أسواق الوجبات السريعة الأمريكية مكافأة له على توفير عناء الشد العصبي في ليلة الافتتاح.</div></p>

كيف تحول مدافع باراغواي داميان إلى «بطل قومي» في أمريكا ؟

<p class='article-text'>توفي رجل الأعمال الياباني توشيفومي سوزوكي، مؤسس سلسلة متاجر 7-Eleven Japan وأحد أبرز الشخصيات التي أسست لثقافة "متاجر التجزئة الصغيرة" في اليابان، عن عمر ناهز 93 عاماً، وذلك يوم 18 مايو 2026 إثر فشل في القلب، بحسب ما أعلنت شركة Seven & i Holdings.</p><p class='article-text'>وذكرت الشركة أن سوزوكي، الذي شغل سابقاً منصب رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي للمجموعة، رحل بهدوء في منزله بطوكيو، فيما ستُقام مراسم الجنازة بشكل خاص بحضور العائلة فقط، مع رفض استقبال الزهور أو رسائل التعزية العامة، على أن يتم الإعلان لاحقاً عن أي مراسم تأبين رسمية.</p><p class='article-text'>من موظف كتب إلى مهندس أكبر ثورة تجزئة في اليابان</p><p class='article-text'>وُلد سوزوكي عام 1932 في محافظة ناغانو شمال اليابان، وتخرج من جامعة تشو (Chuo University) في طوكيو، حيث درس الاقتصاد.</p><p class='article-text'> وبدأ مسيرته المهنية في شركة توزيع كتب تُدعى لاحقاً "توهن كورب"، قبل أن ينتقل عام 1963 إلى شركة التجزئة اليابانية Ito-Yokado، إحدى أكبر سلاسل البيع بالتجزئة في البلاد.</p><p class='article-text'>ولعب سوزوكي دوراً محورياً في تغيير نمط الحياة الاستهلاكية في اليابان، عندما قاد في عام 1973 شراكة استراتيجية مع الشركة الأمريكية Southland Corp، المالكة لعلامة 7-Eleven آنذاك، لإطلاق مشروع Seven-Eleven Japan، حيث افتُتح أول متجر في طوكيو عام 1974.</p><p class='article-text'>"الكومبيني".. نموذج غيّر حياة اليابانيين</p><p class='article-text'>بحسب تقرير لوكالة أسوشيتد برس فإن سوزوكي يُنسب إليه الفضل في تحويل فكرة "المتجر الصغير" أو "الكومبيني" إلى أحد أعمدة الحياة اليومية في اليابان، حيث طوّر نموذجاً تجارياً يعتمد على:</p><p class='article-text'>تحليل البيانات لتحديد احتياجات المستهلكين</p><p class='article-text'>التركيز على الوجبات الجاهزة عالية الدوران</p><p class='article-text'>تحديث المخزون بشكل سريع ومستمر</p><p class='article-text'>هذا النموذج جعل متاجر 7-Eleven تقدم خدمات تتجاوز البيع التقليدي، مثل دفع الفواتير، والسحب النقدي، وخدمات الطباعة، إلى جانب الأغذية السريعة.</p><p class='article-text'>إنقاذ الشركة الأم وتوسيع الإمبراطورية</p><p class='article-text'>لعب سوزوكي دوراً مهماً في إنقاذ شركة Southland الأمريكية خلال أزمة إفلاسها في أوائل التسعينات، بعد أن واجهت ديوناً ضخمة نتيجة عمليات استحواذ ممولة بالقروض.</p><p class='article-text'>وفي عام 2005، أسس سوزوكي مجموعة Seven & i Holdings، التي تحولت لاحقاً إلى واحدة من أكبر مجموعات التجزئة في آسيا، وتشرف على آلاف المتاجر في اليابان وخارجها.</p><p class='article-text'>كما توسعت المجموعة خلال فترة قيادته لتشمل قطاعات متنوعة مثل البنوك والخدمات المالية، إضافة إلى استحواذات في قطاع التجزئة الفاخرة مثل Barneys Japan عام 2015، فضلاً عن امتلاكها سلاسل كبرى مثل Sogo وSeibu.</p><p class='article-text'>إرث استمر لعقود</p><p class='article-text'>تنحى سوزوكي عن منصب رئيس مجلس الإدارة عام 2016 بعد خلاف إداري داخل الشركة، لكنه بقي مستشاراً فخرياً مؤثراً حتى وفاته، وفق ما أفادت به شركة Seven & i Holdings.</p><p class='article-text'>ويُنظر إلى سوزوكي في الأوساط الاقتصادية اليابانية على أنه الرجل الذي أعاد تعريف مفهوم التسوق اليومي، وحوّل "الكومبيني" إلى نموذج عالمي يُقلد في العديد من الدول.</p><p class='article-text'>وأكدت جريدة جِيجي برس اليابانية (Jiji Press) أن سوزوكي يُعد من أبرز الشخصيات التي وضعت أسس "ثورة التجزئة الحديثة في اليابان"، بفضل ابتكاراته في إدارة المخزون وربط البيانات بسلوك المستهلك.</p>

نتائج البحث عن: الوجبات السريعة